IṢẸ́ ỌNÀ
ẸWÀ ÀTI ÌLERA
IṢẸ́ ỌWỌ́
ÀṢÀ ÀTI ÌTÀN
ÌṢERÉ
ÀYÍKÁ
OÚNJẸ ÀTI OHUN MÍMU
REVERSE ENGINEERING
SÁYẸ́ǸSÌ
ERÉ ÌDÁRAYÁ
ÌMỌ̀-Ẹ̀RỌ
ÀWỌN OHUN WÍWỌ̀
Fine Sea Salt from Coarse Salt
Solar salt and sea salt from the pans come as coarse, often damp crystals. For baking, brines and the table they are dried and ground fine. Damp salt smears in the mortar and clumps in the jar, so it is dried first.
Plain salt only: no anti-caking agent and no iodine, unlike most shop table salt.
Olùbẹ̀rẹ̀
30 minutes
Ìlànà
1
1
Dry it
Dry it
Spread coarse sea salt thinly on a baking sheet and dry it in a low oven, stirring once, until it runs freely. Let it cool.
Àwọn ohun èlò fún ìgbésẹ̀ yìí:
Iyọ̀ Òkun Rúkèrúdò500 gÀwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Àwo ìdáná
Ààrò
Ìbọ̀wọ́ Tí Ń Fara Da Ooru2
2
Grind
Grind
Grind a few spoonfuls at a time in the mortar until it feels like fine sand.
Àwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Odó àti Ọmọ Odó3
3
Sieve
Sieve
Shake it through the fine sieve into a bowl. Grind what stays on the mesh again.
Àwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Ajọ Ojú Kékeré
Abọ́4
4
Store airtight
Store airtight
Fill a dry jar and close it tightly; salt takes up moisture from the air and cakes.
Àwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Ìgò Gílásì Onídìí
Òṣùwọ̀n Díjítà Ilé ÌdánáÀwọn ohun-èlò
1- 500 gÀyè
Àwọn irinṣẹ́ tó nílò
8- Àyè
- Àyè
- Àyè
Ìtọ́nisọ́nà yìí ń ṣe
Blueprint tó jọra
Àwọn blueprint wọ̀nyí pín ìmọ̀ — ọ̀nà, ohun-èlò tàbí ìlànà
CC0 Àgbègbè Gbogbogbò
Blueprint yìí ti jáde lábẹ́ CC0. O lè ṣe àdàkọ, yí padà, pín, àti lò láìsí ìyọ̀ǹda.
Ṣàtìlẹ́yìn Olùṣẹ́dá nípa rírà àwọn ọjà nipasẹ̀ Blueprint wọn Ẹ̀san Olùṣẹ́dá tí àwọn Olùtajà gbé kalẹ̀, tàbí ṣẹ̀dá àtúnṣe tuntun ti Blueprint yìí kí o sì fi sínú Blueprint rẹ gẹ́gẹ́ bí ìsopọ̀ láti pín owó-wíwọlé.