Aep (ताई दामको टाँसिने भातको डालो) — पेट फुकेको बुनिएको डालो, चारकुने पिँध, मिल्ने बिर्को, क्रस गरिएका फल्याकका खुट्टा र समात्ने, काँधमा भिर्ने डोरी

"हरेक चोयाका दुवै टुप्पा बढी साँघुरो ताछ्नुपर्छ, ताकि aep बीचमा फुक्न बाध्य होस्, वा बिर्को बाहिरतिर फैलियोस्।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

हरेक चोयाका दुवै टुप्पा बढी साँघुरो ताछ्नुहोस् (suai tok)। बुट्टाका लागि चोयालाई डिब्बाको तेल रङले रङ्गाउनुहोस्: ब्रसले पोत्नुको सट्टा एउटा कपडा रङमा चोबेर चोयालाई त्यसभित्रबाट तान्नुहोस्।

पिँधको बीचबाट सुरु गर्नुहोस्, ठाडा र तेर्सा चोयाका टुप्पा एकमाथि अर्को राखेर करिब 10 cm को चारकुने बनाउनुहोस्, अनि बेलनाका रूपमा उठाउनुहोस् र चोया पातलिँदै जाँदा मुख साँघुरो पार्नुहोस्। यो अलिकति फुक्छ अनि बिर्को बस्ने घाँटीमा साँघुरिन्छ। मुख टुङ्ग्याउन चोयालाई बुनाइभित्र पट्याउनुहोस्; बाँसको किनारा लगाइँदैन। बिर्कोलाई पिँधजस्तै करिब 10 cm अग्लो बुन्नुहोस्, अनि किनारा भित्र पट्याउनुहोस्।

बिर्कोको समात्ने फल्याकबाट बनाउनुहोस्: दुई टुक्रामा खाँचो काटेर X आकारमा क्रस मिलाउनुहोस्, चारकुने बिर्कोअनुसार आकार दिनुहोस् र बेतले बाँध्नुहोस्। आधार पनि त्यसैगरी बनाउनुहोस्, टुप्पा डालोअनुसार मिलाउनुहोस्, र बाटेको बेतले बाँध्नुहोस्। एउटा पातलो डोरी समात्ने र काँधमा भिर्ने पट्टीका रूपमा जीउ र बिर्को दुवैबाट छिराउनुहोस्।

प्राचीन ताई दाम संस्कृति पुनर्जागरण केन्द्र, ऊ थोङ, सुफान बुरीको एउटा वास्तविक aep का तस्बिरहरू (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)।

यसलाई बाफमा पकाएको टाँसिने भातले भरेर काँधमा भिरी खेत वा यात्रामा लैजानुहोस्। बिर्कोमाथिको क्रस फल्याक समात्ने हो र डालोलाई सन्तुलनमा राख्छ। बिर्को उल्टाएर पोलेको माछा वा कुखुराजस्ता सुक्खा तरकारीका लागि सानो कचौरा बन्छ।

ताई दामको aep krathip जस्तै प्रयोग हुन्छ, तर फुकेको र ठूलो हुन्छ, पूरै परिवारको टाँसिने भात अट्छ। अनुष्ठानको aep को बिर्कोमा कुँदिएको टुप्पो हुन्छ। चोया ताछ्दा र काठ आकार दिँदा चक्कुसँग होसियार रहनुहोस्। स्रोत: सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, दैनिक प्रयोगका परम्परागत वस्तुहरूको डेटाबेस, "แอบข้าว", लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), ศูนย์ฟื้นฟูวัฒนธรรมไตดำโบราณ (Ancient Tai Dam Cultural Revival Centre, Suphan Buri) (CC BY 4.0 इजाजतपत्र)। **सीमाहरू** स्रोतले जीउको उचाइ वा क्रस फल्याकको नाप दिँदैन, र बेत वा तेल रङको कुनै उत्पादन छैन, त्यसैले तिनका नाम पाठमा छन्।