ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — लट्ठीको टुप्पो थिच्नुहोस्, खाँबाको खाँचोमा उखुका टुक्रा च्यापिन्छन् र रस नालीमा निचोरिन्छ

"प्रयोग गर्दा उखुलाई लाँक्रोअनुसार काटिन्छ, बोक्रा ताछिन्छ र छोटा टुक्रा पारिन्छ; त्यसपछि टुक्राहरू एक-एक गरी थिच्ने चिरामा राखिन्छ र लट्ठीको टुप्पो तल थिचिन्छ। लट्ठीको फेदले चिराभित्रको उखुको टुक्रा थिचिएर नपिसिउन्जेल च्याप्छ र रस थाप्ने पाटीमा निचोर्छ।" (सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

कडा काठको टुक्रालाई रन्दाले करिब 50 cm लामो गोलो लट्ठी बनाउनुहोस्।

करिब 50 cm अग्लो खाँबा बनाउनुहोस् र यसको टुप्पोनजिक लामो खाँचो काट्नुहोस्, ताकि च्याप्ने लट्ठी र उखुको एक टुक्रा सँगै छिर्न सकून्। फेदको आधारमा प्वाल पार्नुहोस् ताकि लट्ठीको फेद खुकुलो गरी बसोस्, र यिनलाई तलको आधार फल्याकमा राख्नुहोस्।

पातलो धातुको पाता काटेर मोडी नाली बनाउनुहोस्। यसलाई च्याप्ने लट्ठी र उखुमुनिबाट खाँबामा छिराउनुहोस्, ताकि रस तलको आधार फल्याकमा बगोस्।

ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) का वास्तविक तस्बिरहरू, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) बाट (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

उखुलाई आँख्लाअनुसार काट्नुहोस्, बोक्रा ताछ्नुहोस्, अनि छोटा टुक्रा पार्नुहोस्। एक-एक गरी खाँचोमा राख्नुहोस् र लट्ठीको टुप्पो तल थिच्नुहोस्: यसको फेदले उखु नपिचिँदासम्म च्याप्छ, र रस नालीबाट भाँडामा बग्छ।

mai hip oi कमजोर दाँत भएका वृद्धहरूका लागि बनाइएको थियो, ताकि उनीहरू भिक्षुहरूलाई चढाउन र आफैं पिउन उखु निचोर्न सकून्। यसले chang hip जस्तै काम गर्छ, तर थोरै-थोरै निचोर्छ। रसको नाली पहिले सुपारीको पातको खोल, केराको पातको खोल वा बोक्राबाट, पछि फलाम वा जस्ताको पाताबाट बनाइन्थ्यो। अन्य नाम: mai nip, mai nip oi khwan. स्रोत: सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, दैनिक प्रयोगका परम्परागत वस्तुहरूको डेटाबेस, "ไม้หีบอ้อย" (CC BY 4.0 इजाजतपत्र)। **सीमाहरू** स्रोतमा खाँबा र फेदको आधारबीचको दूरी दिइएको छैन।