समुद्रको पानी घाममा उडाएर निकालिएको मोटो कणको समुद्री नुन। ठूला क्रिस्टल मसिनो टेबल नुनभन्दा बिस्तारै पग्लिन्छन्, त्यसैले मासु सुख्खा नुनमा राख्न, नुनिलो पानी बनाउन र नुन बिस्तारै भित्र छिर्नुपर्ने सबै प्रक्रियामा उपयोगी हुन्छन्। यसमा समुद्री पानीका सूक्ष्म खनिज रहन्छन्।