तामाको अम्बिक परम्परागत आसवन यन्त्र हो, जसमा एउटा भाँडो (कुकुर्बिट), गुम्बजाकार टाउको (अम्बिक आफैँ) र चिस्याउने कुण्डली हुन्छ। तामाले गन्धकका यौगिक हटाउन उत्प्रेरकको काम गर्छ, त्यसैले सफा मदिरा निस्कन्छ। अरब रसायनविद्हरूले आठौँ शताब्दीतिर यसलाई पूर्णतामा पुर्‍याए।