ताजा कफीका फल (Coffea arabica वा Coffea robusta), जुन पूर्ण पाकेको बेला, बोक्रा गाढा रातो हुँदा टिपिन्छन्। हरेक फलमा दुई बीउ (कफीका दाना) हुन्छन्, जसलाई लसलसे, पातलो बोक्रा र मासुले घेरेको हुन्छ र जसलाई प्रशोधनमा हटाउनुपर्छ।