इशी-उसु जापानी हाते जाँतो हो, जो कुँदिएका पिँध्ने सतह भएका ग्रेनाइटका दुई पाटाबाट बनेको हुन्छ। माथिल्लो ढुङ्गा केन्द्रीय धुरीमा घुम्छ भने माथिको प्वालबाट खन्याइएको सामग्री दुई सतहबीच पिँधिन्छ। माचा उत्पादनमा ढिलो घुमाइ (सेकेन्डमा एक फन्को) ले क्लोरोफिल र एमिनो अम्ललाई हानि गर्ने ताप जम्न दिँदैन। राम्रो इशी-उसुले ५ देखि २० माइक्रोमिटर कण आकारको माचा दिन्छ।