MOS सन्दर्भ: पिसिएको बेसारको गानो, जसको गाढा सुनौलो पहेँलो रङ कर्कुमिन रञ्जकबाट आउँछ। यसको माटिलो, अलि तितो र पिरो स्वाद करी मसलाको आधार हो। कालो मरिचले यसलाई सक्रिय पार्छ (पाइपेरिनले कर्कुमिनको जैविक उपलब्धता २००० % बढाउँछ)। यसले सतह र लुगामा दाग छोड्छ।