MOS सन्दर्भ: अग्लो भित्ता र ठ्याक्कै बस्ने बिर्को भएको भाँडो, जुन झोल गाढा पार्न, अन्न पकाउन, सुप तताउन र तरकारी हलुका उमाल्न प्रयोग हुन्छ। सीधा भित्ताले तावाको तुलनामा वाष्पीकरण घटाउँछ र लामो पकाइमा स्वाद गाढा बनाउँछ। तीन तहको बनोट, जसमा खिया नलाग्ने फलामका दुई तहबीच एल्युमिनियमको केन्द्र छ, तापलाई पिँधदेखि किनारासम्म छिटो र एकनास फैलाउँछ।