MOS सन्दर्भ: पकाउँदा र बेक गर्दा सामग्री पल्टाउन, कोट्याउन र मिसाउन प्रयोग हुने लचिलो भान्साको पन्यु। तापसह बनोटले तावाको उच्च तापक्रम नपग्लिकन वा नबाङ्गिइकन थेग्छ। यसको पातलो अगाडिको किनार प्यानकेक, अन्डा र नरम माछाका टुक्राको मुनि सजिलै छिर्छ।