MOS सन्दर्भ: फर्सीको बिउ, जसमा गर्मी र जाडो दुवैका जात पर्छन् ताकि सिजनभरि उत्पादन मिलिरहोस्। जुकिनीजस्ता गर्मीका जात चाँडै पाक्छन् र ताजै खाइन्छन्, जाडोका जातले भने कडा बोक्रा बनाउँछन् र महिनौँ टिक्छन्। अन्तिम तुसारोपछि मलिलो, राम्रो निकास भएको र प्रशस्त कम्पोस्ट भएको माटोमा सिधै छर्नुहोस्।