Pompa de Aire na Anular na Panghalo: Isang Bomba sa Gitna, Isang Singsing na Panghalo sa Paligid

"Sa loob ng silindro, ang isang balde o piston (b) ay ikinabit sa paraang karaniwan sa bomba, ngunit ang balbula (b') ng piston ay bumubukas pababa, upang kapag tumataas ang piston, ang hangin ay makadaan pababa rito patungo sa mas mababang bahagi ng silindro at mapilitang lumabas sa pamamagitan ng mga balbula (e e e e) na nasa paligid ng ilalim ng silindro patungo sa nakapaligid na cream kapag ang piston ay itinulak pababa."

I-print ang pump cylinder na nakatayo sa base nito, ang piston, ang ring dasher na may walong braso, at ang crosshead. I-print sa PETG sa 0.2 mm na mga layer, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Gupitin ang isang manipis na piraso ng katad at idikit ito sa paligid ng labas ng silindro sa itaas na gilid lamang, sa ibabaw ng anim na butas malapit sa ibaba, upang tumaas ito at makapaglabas ng hangin, at magsara laban sa cream. Gupitin ang isang disk na katad na ilalagay sa ibabaw ng piston sa ibabaw ng apat nitong butas, nakasentro sa pamamagitan ng baras, upang makadaan ang hangin pababa ngunit hindi pataas. Ikabit ang isang katad na cup washer sa uka ng piston.

I-screw ang base ng silindro sa gitna ng sahig ng isang food-grade na balde, at selyuhan ng silicone. Idaan ang isang M8 na baras sa crosshead at piston gamit ang mga nut, idulas ang ring dasher sa ibabaw ng silindro, at ikabit ito sa crosshead gamit ang dalawang 4 mm na steel rod. Magtayo ng pine na poste sa tabi ng balde, ipitin ang pine na beam dito, at isabit ang crosshead sa dulo ng beam para ang isang kamay sa kabilang dulo ay makapagpagana ng piston at dasher nang sabay.

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 1.5 litro, sapat para matakpan ang mga port. Igalaw nang tuloy-tuloy ang beam; dapat tumaas ang mga bula sa bawat pababang galaw. Maghintay hanggang lumitaw ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang haluin at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang dumadaloy; haluin ang isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Stephen Ballard** ng Meigs Creek, Morgan County, Ohio, ay nakatanggap ng US 5,567, may petsang 16 Mayo 1848. Ang silindro ay hawak sa ilalim ng isang butones, tornilyo, o iba pang paraan para sa madaling pagtanggal; ang makina ay maaaring paandarin sa pamamagitan ng "manual, dog, water, o iba pang lakas." Isinulat niya na ang hangin ay kumikilos na "chemically by imparting its oxygen to acidify the cream"; iyon ang kanyang paliwanag, hindi isang sinukat na katotohanan. Inangkin niya ang "the combination of the reciprocating annular dasher and air pump with the tub or barrel to contain the cream." **Tapat na mga limitasyon.** Ang isang balde at mga naka-print na piyesa ang pumapalit sa kanyang tub at pump, at ang isang kamay na beam ang pumapalit sa kanyang cog wheels, balance wheel, crank, at pitman. Ang FDM na mga naka-print ay maaaring magtago ng pagkain sa kanilang mga layer lines, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ang resulta.