Reagierender Buttermaschinen-Schläger: Zwei Reihen von Ruderblättern in entgegengesetzte Richtungen geneigt

"Ang ganitong paraan ng paggawa ng dasher ay nagbibigay dito ng malaking bentahe kumpara sa karaniwang churn dasher, sapagkat sa paggamit ng mga paddle na nakaayos sa paraang nabanggit, walang vacuum na nalilikha na nakakasagabal sa operasyon ng churn; samakatuwid, walang paghahalo ng hangin sa cream na hahadlang sa pagbuo ng mantikilya."

I-print ang knob nang nakatayo, na may mga suporta sa mga socket nito. Ang mga parisukat nitong socket ay nakaikot ng 45° upang makuha ng talim ng bawat sagwan ang tamang pitch, ang itaas na hanay sa isang direksyon at ang ibabang hanay, sa ilalim ng mga puwang, sa kabilang direksyon. I-print ang labindalawang sagwan nang nakahiga. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 na wall; hugasan bago ang unang gamit.

Idikit ang labindalawang sagwan sa kanilang mga butas. Idikit ang isang 12 mm na hardwood dowel, kasing haba ng lalim ng balde plus 150 mm, sa itaas ng knob. Idiin ang isang tapon sa upuan sa ilalim ng knob upang tumayo ito nang nakausli sa dulo.

Mag-drill ng 20 mm na butas sa gitna ng takip ng food-grade na 20-litrong balde para sa baras.

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 1 litro, ikabit ang takip sa baras, at itaas-babain ang dasher na parang karaniwang dasher. Maghintay hanggang lumabas ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang hagisan at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluin ang isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Peter Van Antwerp** ng Coeymans, Albany County, New York, ay tumanggap ng US 2,957, may petsang 16 Pebrero 1843. Ang buko ay mga tatlong pulgada mula sa ibabang dulo ng baras, pinalaki; ang mga paddle ay "malapad at pinatag sa kanilang panlabas na mga dulo kung saan sila lumalabas sa cream, unti-unting pumapayat patungo sa kanilang panloob na mga dulo"; ang butas sa gitna ay maaaring punuin ng semento o putty at isara ng cork "o iba pang elastic substance" upang maiwasang masira ang ilalim ng churn. Inangkin niyang kasama sa baras ang dalawang hanay ng mga paddle na nakaayos nang patong-patong at gumagana ayon sa inilarawan. **Tapat na mga limitasyon.** Ang isang naka-print na buko at mga sagwan ay pumapalit sa kanyang mga gawa sa kahoy, at ang isang balde ay pumapalit sa kanyang churn. Ang mga FDM na naka-print ay may hawak na pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay resulta nito.