Pakikipagtulungan
SINING
BEAUTY AT WELLNESS
CRAFTS
KULTURA AT KASAYSAYAN
LIBANGAN
KAPALIGIRAN
PAGKAIN AT INUMIN
REVERSE ENGINEERING
AGHAM
ISPORTS
TEKNOLOHIYA
MGA WEARABLE
Bread Flour: Hard Wheat Ground on a Quern and Sifted
Bread flour, or strong flour, is flour from hard wheat. Hard wheat holds about 12 to 14 % protein and is rich in gluten, which makes dough stretchy and traps the gas from the yeast, so the loaf rises well. Grind hard wheat berries fine on a quern, sift off the bran, grind the coarse bits again and sift once more.
The picture: our diagram, hard wheat to quern to sieve, flour and bran.
Baguhan
Two hours
Mga Tagubilin
1
1
Choose hard wheat
Choose hard wheat
Use hard wheat berries; soft wheat makes weak flour. Pick out stones and chaff and weigh the grain.
Mga materyales para sa hakbang na ito:
Buong butil ng trigo1 kgMga kailangang kasangkapan:
Digital na Timbangang Pangkusina
Mangkok2
2
Grind fine
Grind fine
Feed the berries slowly through the quern and grind them as fine as it will go.
Mga kailangang kasangkapan:
Batong gilingan ng kamayMangkok3
3
Sift off the bran
Sift off the bran
Shake the meal through a fine sieve. Keep the flour; set the bran flakes aside.
Mga kailangang kasangkapan:
Bistay na Pinong LambatMangkok4
4
Grind the coarse bits again
Grind the coarse bits again
Pass the coarse bits caught with the bran through the quern again and sift once more. Add this flour to the first.
Mga kailangang kasangkapan:
Batong gilingan ng kamayBistay na Pinong Lambat5
5
Flour and bran
Flour and bran
Naglo-load ng Jupyter notebook…
Mga kailangang kasangkapan:
Digital na Timbangang Pangkusina6
6
Store
Store
Keep the flour in an airtight container in a cool place.
Mga kailangang kasangkapan:
Mga lalagyang selyado sa hanginMga Materyales
1- Placeholder
Ang blueprint na ito ay gumagawa ng
Kaugnay na Blueprint
Ang mga blueprint na ito ay nagbabahagi ng kaalaman — mga teknik, materyales, o prinsipyo
CC0 Pampublikong Domain
Ang blueprint na ito ay inilabas sa ilalim ng CC0. Malaya kang kumopya, magbago, mamahagi, at gumamit nang walang pahintulot.
Suportahan ang Maker sa pamamagitan ng pagbili ng mga produkto sa kanilang Blueprint Komisyon ng Maker itinakda ng mga Vendor, o lumikha ng bagong bersyon ng Blueprint na ito at isama bilang koneksyon sa iyong Blueprint upang ibahagi ang kita.