Churn cong-nakaturong curved beater: Dalawang Set ng Beater ang Umiikot sa Magkasalungat na Direksyon, Saka Magkasamang Umiikot para Mag-ipon

"Kapag ang pinion F ay nasa gear kasama ang mga gulong D, H, at ang baras B ay pinaikot, ang dalawang set ng braso (a1) (c) na may nakakabit na mga panghalo ay iikot sa magkasalungat o pabaligtad na direksyon, ang mga braso at panghalo ay bumubuo ng mga dasher na kumikilos sa cream. Ang mga panghalo (b) (d), dahil sa kanilang hubog na hugis, ay itinatapon ang cream mula sa gitna patungo sa mga gilid ng katawan A."

I-print ang beater set B, beater set C, ang sleeve, wheel D, wheel H, pinion F at ang bracket nito. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Ilagay ang isang bilog na lalagyan na food-grade na may lapad na mga 180 mm nang nakahiga sa isang pine na suporta at gupitin ang isang butas para sa takip sa itaas nito. Ipasok ang isang 10 mm na stainless na baras bilang shaft B, na may beater set B na nakakabit malapit sa malayong dulo. Ipasok ang sleeve sa baras sa pamamagitan ng malapit na dingding ng dulo, na may beater set C na nakakabit dito, at may compression spring na nagtutulak sa collar nito laban sa dulo ng sleeve, at i-seal ang dingding sa paligid ng sleeve gamit ang food-safe na silicone.

Ikabit ang gulong H sa labas na dulo ng manggas at ang gulong D, nakaharap dito, sa dulo ng baras na may krangko. I-turnilyo ang bracket sa cradle upang ang pinyon F sa maikling 6 mm na baras ay nasa pagitan at magkakaugnay sa parehong gulong; ang turn button sa ilalim ng baras ang nagpapanatili nito sa gear, at kapag itinabi, hahayaan itong bumaba at makalabas.

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa mga 15 °C, sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 1.5 litro. Habang nakakabit ang pinion, paikutin nang tuloy-tuloy ang crank; hintayin hanggang lumabas ang mantikilya. Ilihis ang button para mahiwalay ang pinion, at dahan-dahang ipagpatuloy ang pag-crank upang sabay na umikot ang dalawang set at matipon ang mantikilya. Ibuhos palabas ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, batiin nang kaunti at ibuhos ulit hanggang maging malinaw ang dumadaloy; haluin ang kaunting asin at timbangin ang mantikilya.

**E. P. at J. A. Cowles** ng Oakfield, Genesee County, New York, US 16,717, 3 Marso 1857. Itinanggi nila ang dalawang dasher na pinaikot sa magkasalungat na direksyon ng mga gear at pinion, na binanggit ang patent nina Brown & Bigelow noong 1852 at ang tinanggihang aplikasyon nina Mansfield at Moore noong 1853, at inangkin ang mga baras, kwelyo at gulong na pinagsama sa mga spring. Ang mga crown wheel at isang spur pinion ang pumapalit sa kanilang mga ngipin na gulong. Ang FDM na print ay may hawak na pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan nang mabuti at palitan kapag sira na.