Pagtatabo ng Double-Dasher Lever: Igalaw ang Isang Lever, Tataas ang Isang Dasher Habang Bumababa ang Isa

"Sa dulo ng baras (n, Fig. 4) na lumalabas sa balangkas, ilakip ang isang mahabang patayong pingga (bilang o, Fig. 3). Ang pinggang ito ay dapat na dalawang talampakan ang haba, at sa mas mababang dulo nito ay dapat gawin ang isang pin o hawakan gaya ng ipinakita sa guhit, Fig. 3. Sa pin o hawakang ito ikinakabit ang lakas, at sa pamamagitan ng pag-indayog ng pinggang ito (o, Fig. 3) na parang pendulo, ang mga dasher (g g) ay napapatakbo, ang isa ay tumataas habang ang isa ay pinipilit pababa."

I-print ang dalawang baluktot na lever, ang gitnang lever, ang swing-lever socket at dalawang dasher head. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Gumawa ng pine frame na mga 400 mm ang lapad at 320 mm ang taas sa paligid ng food-safe box na mga 250 × 150 mm, na may mga takip sa magkabilang gilid sa itaas. Butasan ang mga takip para sa 12 mm dowel na center shaft sa gitna at dalawang 6 mm na rod na 95 mm sa magkabilang gilid nito. Mag-drill ng dalawang butas sa takip ng box sa ilalim ng mga dasher.

Isabit ang isang baluktot na pingga sa bawat baras, nakaharap papasok ang mga pahalang na braso. Idikit ang gitnang pingga at ang socket ng swing-lever sa gitnang baras, at ilagay ang 330 mm na pine swing lever na may dowel handle sa socket. Pagdugtungin ang mga tuktok ng tatlong patayong braso gamit ang pine bar na may mga turnilyo. Idikit ang isang dasher head sa bawat isa sa dalawang 12 mm na dowel at isabit ang mga ito sa mga pahalang na braso gamit ang maluluwag na turnilyo, sa pamamagitan ng takip.

Hayaang tumayo ang mabigat na cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 700 ml at ikabit ang takip. Iindayog nang tuloy-tuloy ang pingga sa pamamagitan ng hawakan nito; ang mga dasher ay sabay-sabay na tataas at bababa. Maghintay hanggang lumitaw ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang hagurin at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluin ang isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Enos Mitchell** ng Pittston, Kennebec County, Maine, ay tumanggap ng US 2,102, may petsang 22 Mayo 1841. Ang kanyang frame ay "mga apat na talampakan ang taas, dalawang talampakan ang lapad, at isang talampakan at dalawang pulgada ang lalim, ang mga poste at cross bar ay tatlong pulgada ang parisukat"; isang natatanggal na cross bar ang nagpapanatili sa churn sa lugar; upang linisin ito, tinatanggal ang mga pin sa itaas ng mga dasher at iniaangat ang churn mula sa frame. Inangkin niya ang "paraan ng pagsasama ng dalawang dasher ng churn sa pamamagitan ng mga baluktot na lever h h at cross bar k, na pinapatakbo ng mga lever m at o na nakakabit sa shaft n." **Tapat na mga limitasyon.** Ang isang food-safe na kahon, mga naka-print na lever at isang tabletop na frame ang pumapalit sa kanyang mga ito. Ang FDM na print ay maaaring humawak ng pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay ang resulta.