โม่ (mo) — hinulma sa semento sa hulmahang lupa: ibabang bato na may kanal sa paligid, itaas na bato na may butas na buhusan at hawakan

"Ang ibabaw ng takip ay ginagawang hukay na sasalo sa bigas na gigilingin; sa hukay na ito ay binubutasan hanggang sa ilalim upang mahulog ang bigas at magiling na harina. Sa gilid ng itaas na bato ay ginagawan ng isang parisukat na butas para sa piraso ng kahoy bilang 'mue krok' (hawakan)." (Sirindhorn Anthropology Centre, may-akda พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Humukay ng hulmahan sa lupa na kasinlalim ng kapal ng ibabang bato, sapinan ng papel at punuin ng semento hanggang pumantay. Idiin ang singsing na gawa sa nirolyong piraso ng bakal, kasinlaki ng panlabas na gilid ng kanal, hanggang sa lalim ng kanal. Maglagay ng ikalawang singsing na kasinlaki ng mukhang gilingan at buhusan ng semento sa loob hanggang sa nais na taas. Kayurin ang semento sa pagitan ng dalawang singsing para mabuo ang kanal. Idiin ang tinapyas na patpat na kasinlaki ng pako sa gitna, at mga hiniwang kawayan na kasinlaki ng mga ngipin sa mukha.

Maglagay ng singsing na bakal sa siniksik at patag na lupa. Magtayo ng patpat na kasinlaki ng pako sa gitna, patpat na kasinlaki ng butas na buhusan 4-6 cm mula rito, at mga patpat para sa mga ngipin. Buhusan ng semento, hubugin ang ibabaw na may uka kapag kalahating tumigas na, at iwan hanggang tuluyang matuyo.

Hanguin ang ibaba at itaas na bato mula sa hulmahan at bunutin ang mga patpat ng pako, butas at ngipin. Hayaang tuluyang tumigas, saka ayusin ang mga ngipin at butas. Ikabit ang pako, ipasok ang hawakan sa parisukat na butas sa gilid, ikiskis ang dalawang mukha sa isa't isa hanggang kuminis, at alisin ang maluwag na semento bago gamitin.

Mga totoong larawan ng โม่ (mo) mula sa พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn Anthropology Centre, may-akda พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Ilagay ang mo nang hindi bababa sa isang siko ang taas (1 sok) mula sa sahig para magkasya ang lalagyan sa ilalim ng tulo nito. Ibabad ang bigas hanggang lumobo. Paikutin ang mo at maglagay ng bigas kasama ng tubig. Maraming bigas at kaunting tubig ay nagpapalapot ng harina; kaunting bigas at maraming tubig ay nagpapalabnaw nito at maaaring makagasgas ng mga ngipin papunta sa harina. Hugasan nang malinis ang mo pagkatapos gumiling at alisin ang pako.

Ang mo, o krok bot, ay dating nasa halos bawat bahay. Ang itaas na bato na may 1 butas ng hawakan ay tinatawag na krok mue diao (gilingang pang-isang kamay); ang malaki na may 2 butas ay tinatawag na krok 2 mue (gilingang pang-dalawang kamay). Ngayon ay may nabibili nang yaring harina, kaya unti-unting nawawala ang mo sa mga kusinang Thai. Pinagmulan: Sirindhorn Anthropology Centre, database ng mga tradisyonal na gamit sa araw-araw, "โม่" (lisensiyang CC BY 4.0). **Mga hangganan** Hindi malinaw na sinasabi ng pinagmulan ang timpla ng semento, o ang taas ng gilid at ng mukhang gilingan.