Tempered-Air Bellows Churn: Bellows Blow Air Past a Can of Water and Up Through the Cream

"Pagkatapos, ang mga bellows ay pinapatakbo sa pamamagitan ng pagpapataas at pagpapababa ng lever G, na nagtutulak ng daloy ng hangin na nilikha nila muna sa pamamagitan ng reservoir C, kung saan ito ay pinalalamig o pinaiinit ayon sa kailangan, sa pamamagitan ng pagdampi sa pinalamig o pinainit na ibabaw ng panloob na reservoir, at mula roon sa pamamagitan ng air-pipe M, na namamahagi nito sa gatas o cream sa katawan ng churn."

I-print ang air chamber, dalawang flap valve, at ang branch foot. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago ang unang gamit.

Idikit ang isang flap valve sa loob ng bawat inlet port ng silid upang bumukas papasok. Ilagay nang nakatayo ang isang malinis na lata ng lata sa loob ng silid bilang reservoir ng tubig at selyuhan ang takip ng silid sa paligid ng gilid nito gamit ang silicone na ligtas sa pagkain. Idikit ang 20 mm na food-grade na tubo mula sa outlet ng silid, dumaan sa takip ng churn, pababa sa branch foot malapit sa ilalim ng food-grade na lalagyan.

Ikabit ang dalawang hand bellows sa takip, isa sa bawat gilid, na ang mga nozzle ay nasa mga port ng silid. I-pivot ang isang pine lever sa isang poste sa pagitan nila at ikonekta ito sa itaas na board ng bawat bellows gamit ang isang pine rod, upang ang isang bellows ay magsara habang ang isa ay bumubukas.

Pahina ng guhit ng US 17,439, pampublikong dominyo (nag-expire nang patente).

Hayaang tumayo ang mabigat na cream hanggang umabot ito sa mga 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 2 litro. Punuin ang lata ng malamig na tubig kung mainit ang silid, o maligamgam kung malamig ito. Ihalo nang dahan-dahan ang pingga upang umakyat ang mga bula ng hangin sa cream; orasan hanggang lumitaw ang mantikilya. Ibuhos palabas ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang haluin at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluan ng isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Robert McCutcheon** ng Towanda, Bradford County, Pennsylvania, US 17,439, 2 Hunyo 1857. Ginawa niya ang panlabas na silid na gawa sa kahoy "para sa kakayahan nitong hindi magpadaloy ng init" at ang panloob na silid ay gawa sa tin plate. Hindi niya inangkin ang paggamit ng hangin sa churn; inangkin niya ang bellows, ang dalawang silid, at ang air pipe na magkakasamang nakaayos. Ang mga nabiling bellows, tin can, lalagyan, at mga naka-print na bahagi ay maaaring gamitin bilang kapalit ng sa kanya. FDM ang mga print ay nagtatago ng pagkain sa kanilang mga layer lines, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na.