حیوانی ہڈیوں کی صفائی اور چکنائی زدائی

اوزاروں، منکوں، سوئیوں اور مطالعے کے لیے استعمال ہونے والی ہڈی گوشت اور چربی سے پاک ہونی چاہیے: اگر چربی لگی رہ جائے تو وہ آہستہ آہستہ رِستی ہے، ہڈی کو پیلا کر دیتی ہے اور بدبو پیدا کرتی ہے۔ بافتوں کو ڈھیلا کرنے کے لیے ہلکی آنچ پر اُبالیں (شدت سے نہ اُبالیں)، پھر انہیں کھرچ کر الگ کریں، اور اس کے بعد ہڈیوں کو ڈिटرجنٹ ملے گرم پانی میں بھگوئیں، اور پانی اُس وقت تک بدلتے رہیں جب تک مزید چکنائی اوپر نہ آئے۔