تعاون
فن
خوبصورتی اور تندرستی
دستکاری
ثقافت اور تاریخ
تفریح
ماحول
خوراک اور مشروبات
ریورس انجینئرنگ
سائنسز
کھیل
ٹیکنالوجی
پہننے والے آلات
Lactic Acid: Fermented Whey, Lime, Oxalic Acid and Alcohol (Louradour, US Dispensatory 1907)
Whey left warm turns sour with lactic acid. Louradour's way to get the acid out: boil the whey down, take the acid up as calcium lactate with lime, then free it again with oxalic acid, which carries the lime away as an insoluble salt. A last wash in alcohol leaves the milk sugar and salts behind.
Source: The Dispensatory of the United States of America (1907), Acidum Lacticum. This is pharmacopoeial lactic acid; we use it as food-grade, as ruled. The Dispensatory gives the temperature and the order of work but no amounts or times; those are stated as not given. Vessels, filter and still are ours. Picture drawn by Youblob.
درمیانہ
1 week
ہدایات
1
1
Sour the whey at 21-27 °C
Sour the whey at 21-27 °C
Keep whey between 21.1 °C (70 °F) and 26.6 °C (80 °F) until it is charged with lactic acid. Not given: how long.
اس مرحلے کے لیے مواد:
پنیر کا پانی1 as requiredدرکار اوزار:
شیشے کا برتن
تجربہ گاہی تھرمامیٹر2
2
Boil down to a third, then add lime
Boil down to a third, then add lime
Evaporate it to one third of its bulk, decant and filter. Saturate it with milk of lime (slaked lime stirred in water). The acid becomes calcium lactate and stays dissolved; a precipitate, mostly calcium phosphate, falls. Filter again. Not given: how much lime.
اس مرحلے کے لیے مواد:
کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ (بجھا ہوا چونا)1 as required
پانی1 as requiredدرکار اوزار:
تبخیر کی طشتری
گرم پلیٹ
چھاننے کا کاغذ3
3
Free the acid with oxalic acid
Free the acid with oxalic acid
Add oxalic acid: the lime falls as calcium oxalate and the lactic acid is set free. Filter a third time. The solution still holds milk sugar and some salts. Oxalic acid is poisonous if swallowed: gloves. Not given: how much.
اس مرحلے کے لیے مواد:
آگزیلک تیزاب دو آبی1 as requiredدرکار اوزار:
شیشے کا برتنچھاننے کا کاغذ
نائٹرائل دستانے4
4
Purify with alcohol and distil it off
Purify with alcohol and distil it off
Concentrate to a syrup and treat it with alcohol, which dissolves the acid and throws down the milk sugar and salts. Filter, then distil off the alcohol: pure lactic acid remains.
درکار اوزار:
ایتھینول - تجربہ گاہ درجہ، 95 %تبخیر کی طشتریچھاننے کا کاغذ
گول پیندے کا فلاسک
مکثف کی کنڈلیگرم پلیٹمواد
4- 1 as requiredپلیس ہولڈر
- 1 as requiredپلیس ہولڈر
- 1 as requiredپلیس ہولڈر
- 1 as requiredپلیس ہولڈر
درکار اوزار
9- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
یہ بلوپرنٹ بناتا ہے
متعلقہ بلیو پرنٹ
یہ بلیو پرنٹ علم بانٹتے ہیں — تکنیک، مواد یا اصول
CC0 پبلک ڈومین
یہ بلیو پرنٹ CC0 کے تحت جاری کیا گیا ہے۔ آپ اجازت لیے بغیر اس کام کو نقل، ترمیم، تقسیم اور کسی بھی مقصد کے لیے استعمال کرنے کے لیے آزاد ہیں۔
میکر کی حمایت کریں ان کے بلیو پرنٹ کے ذریعے پروڈکٹس خرید کر جہاں وہ میکر کمیشن وینڈرز کی طرف سے مقرر، کماتے ہیں، یا اس بلیو پرنٹ کی نئی تکرار بنائیں اور آمدنی شیئر کرنے کے لیے اسے اپنے بلیو پرنٹ میں کنکشن کے طور پر شامل کریں۔