آسٹر مشروم گرین اسپان: چونے اور جپسم کے ساتھ ابلی ہوئی گندم، 121 °C

آسٹر مشروم کا "مدر سیڈ": گندم ابالی جاتی ہے، تقریباً pH 9 تک چونا لگایا جاتا ہے، لیٹر کی بوتلوں میں جراثیم سے پاک کی جاتی ہے، اور آگر کلچر کے ایک ٹکڑے سے اگائی جاتی ہے۔ یہ وہ اسپان ہے جو بھوسے کی فصل شروع کرتا ہے۔ اعداد و شمار میکسیکو کی Benemérita Universidad Autónoma de Puebla میں 2018 کے ایک مطالعے کے ہیں، جن کی اسٹرین CP-50 ہے، جو Pleurotus ostreatus ہے۔ ماخذ: Valencia de Ita et al., J. Pure Appl. Microbiol. 12(2) 679-686 (2018), p. 680۔ بوتل کا ڈھکن، نشتر اور ہڈ ہمارے ہیں۔ تصویر آگر پر آسٹر مشروم کا کلچر دکھاتی ہے، یعنی اسٹارٹر۔