سٹیمپڈ کچن چاقو: بلیڈ، ٹینگ اور ریویٹڈ اسکیلز

کچن چاقو کے بلیڈ یا تو فورج کیے جاتے ہیں یا اسٹیمپ کیے جاتے ہیں۔ اسٹیمپڈ بلیڈ کو ٹھنڈے رولڈ اسٹیل سے براہ راست شکل دی جاتی ہے، پھر مضبوطی کے لیے ہیٹ ٹریٹ کیا جاتا ہے، گراؤنڈ، پالش اور شارپ کیا جاتا ہے؛ اسے اکثر اس بات سے پہچانا جا سکتا ہے کہ اس میں بولسٹر نہیں ہوتا۔ عام اسٹین لیس کچن چاقو 420 اسٹین لیس کے بنے ہوتے ہیں، جو لوہے کا ایک الائے ہے جس میں تقریباً 10–15% کرومیم اور بہت کم کاربن ہوتا ہے، اور یہ کاربن اسٹیل کی نسبت زنگ کے خلاف کہیں بہتر مزاحمت کرتا ہے۔ روایتی مغربی چاقو میں ٹینگ، یعنی بلیڈ کا وہ حصہ جو ہینڈل کے اندر ہوتا ہے، لکڑی، پلاسٹک یا کمپوزٹ کے دو اسکیلز اٹھاتا ہے، ایک ہر طرف، جو عموماً تین دھاتی ریویٹس سے جڑے ہوتے ہیں۔