Sum (تھائی ڈھکنے والی ٹوکری) — بُنی ہوئی بانس کی ٹوکری، منہ پر چوڑی اور اوپر تنگ، کم گہرے پانی میں مچھلیوں پر دبائی جاتی ہے

"یہ بیرونی چھلکے سے چیری گئی تقریباً 60 بانس کی پٹیوں سے بنتی ہے، جنہیں گول دائرے میں بُن کر چاروں طرف کرنوں کی طرح پھیلتی کھڑی تیلیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے؛ پھر ہر ایک کو یکساں خم میں نیچے موڑا جاتا ہے، اور بانس کو ایک کے اوپر ایک کے نیچے بُنا جاتا ہے، بیچ میں مناسب جگہ چھوڑتے ہوئے۔" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، سرندھورن مرکزِ بشریات، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، CC BY 4.0)

بانس چیریں اور کھڑی تیلیوں کے لیے بیرونی چھلکے سے تقریباً 60 پٹیاں نکالیں، اور چاروں طرف بُننے کے لیے مزید پٹیاں۔

تیلیوں کو گول دائرے میں بُنیں تاکہ وہ چاروں طرف کرنوں کی طرح پھیلیں، بیچ کا حصہ اوپر کے سوراخ کے طور پر کھلا چھوڑیں، پھر ہر تیلی کو یکساں خم میں نیچے موڑیں۔

پٹیوں کو چاروں طرف ایک کے اوپر ایک کے نیچے بُنیں، مناسب جگہ چھوڑتے ہوئے، اوپر تنگ اور آہستہ آہستہ پھیلتے ہوئے منہ پر چوڑا۔

สุ่ม (sum) کی اصل تصاویر، พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) سے (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، سرندھورن مرکزِ بشریات، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، CC BY 4.0)

کم پانی والا تالاب، دلدل، کھائی یا نہر چنیں جہاں مچھلیاں رہتی ہوں۔ sum کو پانی میں دبائیں، پھر اوپر کے سوراخ سے ہاتھ ڈال کر مچھلیاں ٹٹولیں؛ بڑی مچھلی ٹوکری کی دیوار سے ٹکرائے گی اور محسوس ہوگی۔ اسے پکڑ کر مچھلی کی ٹوکری میں ڈالیں۔

گھریلو خواتین sum کو اس وقت استعمال کرتی تھیں جب باورچی خانے میں کھانا کم پڑ جاتا، خاص طور پر خشک موسم میں۔ مچھلیاں دکھائی نہیں دیتیں، اس لیے جگہ چننے میں تجربہ چاہیے، اور اسی سے "sum ha" (اندازے سے ڈھونڈنا) اور "sum si sum ha" (بے ترتیبی سے) کے الفاظ بنے۔ دوسری قسم، کھپچیوں والی sum، لکڑی کے چھلے اور تار کے ڈھانچے پر لگی 50-60 نوکیلی بانس کی کھپچیوں سے بنتی ہے۔ مرغی والی sum چوزوں سمیت مرغی یا لڑاکا مرغ رکھنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ ہاتھ ڈالتے وقت کانٹے دار مچھلیوں سے محتاط رہیں۔ ماخذ: سرندھورن مرکزِ بشریات، روزمرہ استعمال کی روایتی اشیا کا ڈیٹابیس، "สุ่ม"، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (CC BY 4.0 لائسنس)۔ **حدود** ماخذ اس کے ناپ (منہ 50 cm، اوپر کا سوراخ 15 cm، اونچائی 50 cm) کھپچیوں والی sum کے لیے دیتا ہے؛ یہ blueprint انہیں بُنی ہوئی sum کے لیے استعمال کرتا ہے۔