Sum Pla Duk (کیٹ فش کی ٹوکری) — کمر والی بُنی ہوئی بانس کی ٹوکری، جس میں قیف اور نیچا دروازہ ہوتا ہے، کیچڑ میں کیٹ فش پر دبائی جاتی ہے

"جب کیٹ فش دکھائی دے تو ٹوکری کا منہ مچھلی پر رکھ کر کیچڑ میں دبا دیا جاتا ہے؛ دروازے میں ایک پاؤں ڈالا جاتا ہے تاکہ مچھلی قیف سے ہو کر اوپر چڑھ جائے، اور کیٹ فش اوپر کے خانے میں پھنس جاتی ہے۔" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، سرندھورن مرکزِ بشریات، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، CC BY 4.0)

بانس چیریں اور 17 کھڑی تیلیوں کے لیے موٹی چپٹی پٹیاں اور چاروں طرف بُننے کے لیے گول پٹیاں چھیلیں۔

تقریباً 18 cm چوڑا نچلا منہ بنائیں، گول پٹیوں کو تقریباً 20 cm اوپر کی طرف مخروط کی طرح تنگ کرتے ہوئے بُنیں، پھر چپٹی پٹیوں سے تقریباً 8 cm چوڑی کمر تک بُنیں۔ تیلیوں کو پھر پھیلائیں، مزید 20 cm بُنیں، پھر اگلے 20 cm میں تیلیوں کو آہستہ آہستہ قریب لاتے ہوئے گول پٹیاں بُنیں۔ اوپر گول پٹیوں کو کس کر بُنیں تاکہ 6 cm چوڑا خالی کرنے کا سوراخ بنے۔

نچلے منہ کے پہلو میں 8 cm اونچا اور 4 cm چوڑا دروازہ کاٹیں اور اس کے کنارے پر کپڑا لپیٹیں۔ کمر پر قیف لگائیں جس کی نوک اوپر کی طرف ہو اور جس کا منہ کمر میں کس کر بیٹھے۔

สุ่มปลาดุก (sum pla duk) کی اصل تصاویر، พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) سے (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، سرندھورن مرکزِ بشریات، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، CC BY 4.0)

اسے کٹائی کے بعد، ٹھنڈے اور گرم موسم میں استعمال کریں۔ کم گہرے تالاب یا دلدل کا پانی نکال دیں؛ جب کوئی کیٹ فش کیچڑ میں تڑپتی دکھائی دے تو ٹوکری کا منہ اس پر رکھ کر کیچڑ میں دبائیں، دروازے میں ایک پاؤں ڈالیں تاکہ مچھلی قیف سے ہو کر اوپر چڑھ جائے، پھر ٹوکری کو منہ اوپر کر کے پلٹیں اور مچھلی کو ہاتھ لگائے بغیر کیٹ فش کو اوپر کے سوراخ سے انڈیل دیں۔

sum pla duk کی اپنی الگ شکل ہے، جو عام ڈھکنے والی ٹوکریوں سے مختلف ہے، اور اب بہت کم دکھائی دیتی ہے؛ شاید یہ اب صرف ایک شکل کے طور پر اور پچھلی نسلوں کی کہانیوں میں ہی باقی ہے۔ کیٹ فش کے کانٹے بہت تکلیف دہ زخم کرتے ہیں، اس لیے انہیں ہاتھ سے پکڑنے کے بجائے یہ ٹوکری بنائی گئی۔ ماخذ: سرندھورن مرکزِ بشریات، روزمرہ استعمال کی روایتی اشیا کا ڈیٹابیس، "สุ่มปลาดุก"، مصنف ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai)، พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (CC BY 4.0 لائسنس)۔ **حدود** ماخذ قیف کا ناپ یا اسے بُننے کا طریقہ نہیں بتاتا۔