ventilating paddle rocking churn: ہنگڈ پیڈلز جو ایک طرف سے ضرب لگاتے ہیں اور دوسری طرف سے پھسل جاتے ہیں

کُک نے "ایک تازہ ہوا کی رو" کو چرنی میں داخل کرنے کا ارادہ کیا "تاکہ مکھن کی پیداوار تیز ہو اور اس کے معیار میں بہتری آئے۔" جارج ڈبلیو کُک، شینیکٹیڈی، نیویارک کے، کو 28 فروری 1844 کو US 3,460 عطا ہوا، جو "Cook's Ventilating Churn" کے لیے تھا: ایک نیم سلنڈر جو محوروں پر متوازن ہے تاکہ آسانی سے جھولے، اس کا اوپری حصہ پتلے تختوں سے بند ہے سوائے درمیان کے ایک تنگ شگاف کے۔ اندر، عمودی سے تقریباً 45° پر دو فریم، جو مخالف سمتوں میں جھکے ہوئے ہیں، گڈجنز پر لٹکے سوراخ دار پیڈلز اٹھائے ہوئے ہیں۔ جیسے ہی برتن کو ترچھا کیا جاتا ہے، ایک سیٹ اپنے فریم کے عمودی زاویے پر جھولتا ہے اور کریم پر ضرب لگاتا ہے، جبکہ دوسرا اپنے اسٹاپس کے ساتھ چپٹا ہو جاتا ہے۔ یہ رنگ (rung) دکھاتا ہے کہ پیڈلز کیسے لٹکتے ہیں، پھر سروں، فریموں اور پیڈلز کو پرنٹ کرتا ہے، ایک سٹینلیس نیم سلنڈر کو موڑتا ہے، اور مکھن بناتا ہے۔