SZTUKA
Piękno i dobre samopoczucie
RZEMIOSŁO
KULTURA I HISTORIA
ROZRYWKA
ŚRODOWISKO
JEDZENIE I NAPOJE
INŻYNIERIA ODWROTNA
NAUKI
LEKKOATLETYKA
TECHNOLOGIA
URZĄDZENIA DO NOSZENIA
Dry Malt Extract: Pale Malt Mashed, Wort Boiled Down and Dried
Malt extract is wort boiled down. Crack pale malt, hold it in warm water so its enzymes turn the starch into sugars, drain off the sweet wort, then evaporate it: first to a thick syrup, then on to a dry extract with about 2 % water. Brewers use it instead of mashing.
The picture: our diagram, malt to wort to dry extract.
Średniozaawansowany
A day
Instrukcje
1
1
Crack the malt
Crack the malt
Weigh the pale malt and crack it in the grain mill, coarse enough to keep the husks whole.
Materiały do tego kroku:
Słód jasny4 kgPotrzebne narzędzia:
Cyfrowa waga kuchenna
Młynek do zboża2
2
Mash
Mash
Stir the cracked malt into water and hold it at about 65 °C for an hour, then raise it to about 78 °C to stop the enzymes.
Materiały do tego kroku:
Woda15 litrówPotrzebne narzędzia:
Duży garnek
Płyta grzejna
Termometr błyskawiczny
Drewniane wiosło do mieszania3
3
Drain the wort
Drain the wort
Strain the mash through muslin and press out the sweet liquid, the wort.
Potrzebne narzędzia:
Tkanina muślinowa do cedzeniaDuży garnek4
4
Boil down
Boil down
Boil the wort down, stirring, to a thick syrup, then keep it over gentle heat, stirring all the time so it does not scorch, until it sets brittle when cooled.
Potrzebne narzędzia:
Duży garnekPłyta grzejnaDrewniane wiosło do mieszania5
5
Grind and store
Grind and store
Break and grind the cold, brittle extract to a powder and keep it in an airtight container.
Potrzebne narzędzia:
Moździerz z tłuczkiem
Hermetyczne pojemniki do przechowywania6
6
Water to boil off
Water to boil off
Wczytywanie notatnika Jupyter…
Wymagane narzędzia
9- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
Według tego planu powstaje
Powiązane blueprinty
Te blueprinty dzielą się wiedzą — technikami, materiałami lub zasadami
CC0 Domena publiczna
Ten plan jest udostępniany na licencji CC0. Możesz go swobodnie kopiować, modyfikować, rozpowszechniać i wykorzystywać do dowolnych celów, bez konieczności uzyskiwania zgody.
Wesprzyj Makera kupując produkty przez jego plan, za co zarabia Prowizja Makera ustalony przez sprzedawców, lub stwórz nową iterację tego planu i dołącz go jako połączenie w swoim własnym planie, aby dzielić się przychodami.