Ubijaczka strumieniowa z wentylatorem: wentylator na wale korbowym wdmuchuje powietrze w dół przez ubijak pod śmietanką

"Gdy ruch zostaje przekazany wałowi napędowemu, dmuchawa wprowadza strumień powietrza przez wał mieszadła, który wydostaje się drobnymi strumieniami z wału i skrzydełek mieszadła pod powierzchnią śmietanki lub mleka w maselnicy."

Wydrukuj stojak dasher, z podporami, cztery narożne płytki, stopień, pokrywę, dwa wsporniki, zębnik, koło dasher, wentylator, jego obudowę, kanał oraz korbę. Pokrywa wymaga stołu drukarki o wymiarach co najmniej 240 mm. Drukuj w PETG z warstwami 0,2 mm, wypełnieniem 30 % i 4 ścianami; przed pierwszym użyciem przemyj.

Użyj kwadratowego pojemnika o wewnętrznym wymiarze około 200 mm i głębokości co najmniej 220 mm. Umieść stopkę w środku jego dna i osadź w niej oś mieszadła. Wciśnij po parze płytek narożnych w każdy róg, z dala od skrzydełek mieszadła.

Nałóż pokrywę tak, aby górna część mieszadła przeszła przez jej otwór, i wsuń zębnik na płaskie ścięcie na górze. Od spodu przykręć do pokrywy dwa wsporniki, obudowę wentylatora i nóżkę kanału śrubami M4. Przetnij kołek o średnicy 10 mm na odcinki długości 230 mm i przepchnij go przez pierwszy wspornik, koło mieszadła, drugi wspornik, łożysko obudowy i wentylator; dociśnij koło i wentylator, tak aby koło zazębiało się z zębnikiem. Wsuń wylot obudowy do gniazda kanału, a końcówkę kanału na górną część mieszadła. Zamocuj korbę na wolnym końcu kołka za pomocą śruby M3 wkręconej przez wywiercony w nim otwór.

Wlej 3,5 litra śmietanki kremowej o temperaturze około 15 °C, sprawdzonej termometrem, do wysokości powyżej otworów w skrzydełkach. Kręć korbą równomiernie i mierz czas stoperem. Gdy masło się zbierze, unieś pokrywę i mieszadło, odlej maślankę, przepłucz masło zimną wodą, aż woda będzie czysta, wyrób je z odrobiną soli i zważ.

**M. R. Marcell** z Dansville, hrabstwo Livingston, Nowy Jork, USA, 21 010, 27 lipca 1858. Jego obudowa wentylatora znajdowała się na pokrywie kadzi wokół wału napędowego, a jej wylot wchodził w górną część wału mieszadła; zamiast tego pozwolił, aby dmuchawa stała z boku, połączona przekładnią z wałem napędowym. Jego płyty narożne były metalowe. Zastrzegł mieszadło wraz z dmuchawą, która wypuszcza powietrze drobnymi strumieniami pod śmietanką, oraz podwójne perforowane płyty narożne w pojemniku kadzi. Obracany z prędkością korby nasz mały wentylator wytwarza znacznie mniejsze ciśnienie, niż wymaga głębokość śmietanki (krok 1), dlatego nie oczekuj powietrza z strumieni; mieszadło i płyty narożne nadal mieszają śmietankę. Nasz wentylator obok koła mieszadła, przewód, pojemnik, wymiary i drukowane części są naszą własnością. FDM wydruki zatrzymują żywność w liniach warstw, więc dokładnie myj i wymieniaj po zużyciu.