SZTUKA
Piękno i dobre samopoczucie
RZEMIOSŁO
KULTURA I HISTORIA
ROZRYWKA
ŚRODOWISKO
JEDZENIE I NAPOJE
INŻYNIERIA ODWROTNA
NAUKI
LEKKOATLETYKA
TECHNOLOGIA
URZĄDZENIA DO NOSZENIA
Interraking Plunger Churn: Two Rakes Worked Oppositely by a Double Crank
Jason B. Schermerhorn, Deerfield, New York · Public domain (expired patent)
Martin

Autor

Martin

6. październik 2026NO
5
0
0
0
0

Interraking Plunger Churn: Two Rakes Worked Oppositely by a Double Crank

Schermerhorn did not claim churning with plungers, "either by hand, or by crank motion"; he claimed two of them shaped like rakes. Jason B. Schermerhorn of Deerfield, New York, received US 3,616, dated 5 June 1844, for a dairy churn with "two rake-formed plungers with teeth interraking, and with oppositely reciprocating motions communicated to them by a cranked shaft." Standards on two sides of a square box carry the crank shaft; the teeth of one plunger pass between those of the other, "the one ascending while the other is descending," which "will produce a violent commotion in the cream." This rung checks his proportions, then prints the rake heads, crank discs and yokes, builds the standards on a box, and makes butter.
Średniozaawansowany
About 5 hours, plus printing

Instrukcje

1

His proportions

Wczytywanie notatnika Jupyter…
2

A double crank before it

The embedded blueprint uses a double crank to pull two pitmen. Schermerhorn's double crank works two plungers up and down oppositely.
3

Read US 3,616

"The teeth of the plunger pass through the head piece horizontally, and at right angles therewith, projecting on both sides of the head-piece, but unequally; the projection on the side next the center of the churn being twice or thrice as great as on the other side. The length of the pieces forming the teeth should be equal to about two thirds of the width of the box."
4

Print the parts

Print two identical rake heads (/uploads/blueprints/interraking-plunger-churn-rake-head.stl): their teeth are set off-centre, so one turned round passes between the other's. Print two crank discs (/uploads/blueprints/interraking-plunger-churn-crank-disc.stl) and two yokes (/uploads/blueprints/interraking-plunger-churn-yoke.stl). Print in PETG at 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; wash before first use.

Materiały do tego kroku:

Filament PETGFilament PETG1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Drukarka 3D z filamentem (FDM)Drukarka 3D z filamentem (FDM)
5

Box and standards

Take a food-safe box about 150 mm square and 200 mm deep. Screw a pine standard to each of two opposite sides, rising about 200 mm above the top, and drill both for a 10 mm square hardwood crank shaft. Cut two oblong openings in the lid for the plunger rods.

Materiały do tego kroku:

Pojemnik do przechowywania klasy spożywczejPojemnik do przechowywania klasy spożywczej1 sztuka
Deska sosnowaDeska sosnowa1 sztuka
Wkręt do drewna #8 x 1"Wkręt do drewna #8 x 1"1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Piła ręcznaPiła ręczna
Wiertarko-wkrętarka akumulatorowaWiertarko-wkrętarka akumulatorowa
Zestaw wiertełZestaw wierteł
Piłka włosowaPiłka włosowa
Zestaw wkrętakówZestaw wkrętaków
6

Crank and plungers

Slide the crank discs onto the shaft with their pins on opposite sides, half a turn apart, and glue them 60 mm apart. Glue a rake head on each of two 12 mm dowel rods, long sides of the teeth toward the centre, and a yoke on each rod's top. Pass the rods through the lid, hang the yokes on the crank pins, and glue the crank arm and a dowel handle on the shaft's end.

Materiały do tego kroku:

Kołki z twardego drewnaKołki z twardego drewna1 sztuka
Klej do drewnaKlej do drewna1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Piła ręcznaPiła ręczna
Papier ściernyPapier ścierny
7

The build in 3D

FreeCAD model of this build, not of the patent: the box cut away to show the two rake heads with their teeth interleaving, one at the bottom and one rising, their rods up to the two crank discs on the shaft between the standards, and the crank.
Plik projektowyBLENDCC0 - Free
Pobierz model
8

Crank and make butter

Let the heavy cream stand until it reaches about 15 °C, checked with the thermometer. Pour in 1 litre, fit the lid, and crank steadily; time until the butter comes. Pour off the buttermilk, add cold water, churn a little and pour off again until it runs clear; work in a pinch of salt and weigh the butter.
Krok 8 - Image 1

Materiały do tego kroku:

Śmietanka kremówkaŚmietanka kremówka1000 ml
Sól morska gruboziarnistaSól morska gruboziarnista1 sztuka
WodaWoda1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Termometr z sondą pozostawianą w potrawieTermometr z sondą pozostawianą w potrawie
StoperStoper
Cyfrowa waga kuchennaCyfrowa waga kuchenna
Duża misa ze stali nierdzewnejDuża misa ze stali nierdzewnej
9

Teeth that clash, rods that bind

Interraking plunger churn troubleshooting.

Flow

Loading...
10

History and honest limits

**Jason B. Schermerhorn** of Deerfield, Oneida County, New York, received US 3,616, dated 5 June 1844. His crank was a round iron rod "from one half to five-eighths of an inch in diameter" bent into a double crank "somewhat like a fulling mill crank"; the handles were forked over the cranks and pinned, so the plungers could be withdrawn; the tooth pieces might be one inch wide by half an inch. **Honest limits.** Printed crank discs on a wooden shaft stand in for his bent iron crank, and a food-safe box for his wooden one. FDM prints hold food in their layer lines, so wash well and replace when worn. Your times and weights are the result.

Materiały

9

Wymagane narzędzia

11

Pliki projektowe

1

Powiązane blueprinty

Te blueprinty dzielą się wiedzą — technikami, materiałami lub zasadami

Oscillating Paddle Churn: Oblique Paddles Swung to and Fro by a Strap

Oscillating Paddle Churn: Oblique Paddles Swung to and Fro by a Strap

autor: MartinNO

JEDZENIE I NAPOJE

7
0
0
0
0
0
Double-Dasher Lever Churn: Swing One Lever, One Dasher Rises as the Other Falls

Double-Dasher Lever Churn: Swing One Lever, One Dasher Rises as the Other Falls

autor: WoodyNO

Obróbka drewna

7
0
0
0
0
0
Churning Butter from Cream — The 5,000-Year-Old Fat Separation

Churning Butter from Cream — The 5,000-Year-Old Fat Separation

autor: TheChefDK

RZEMIOSŁO

47
0
0
0
0
0

CC0 Domena publiczna

Ten plan jest udostępniany na licencji CC0. Możesz go swobodnie kopiować, modyfikować, rozpowszechniać i wykorzystywać do dowolnych celów, bez konieczności uzyskiwania zgody.

Wesprzyj Makera kupując produkty przez jego plan, za co zarabia Prowizja Makera ustalony przez sprzedawców, lub stwórz nową iterację tego planu i dołącz go jako połączenie w swoim własnym planie, aby dzielić się przychodami.

Dyskusja

(0)

Zaloguj się aby dołączyć do dyskusji

Ładowanie komentarzy...