Zębatka i zębnik: mieszadło obrotowe z łopatkami, które obracają się w jedną stronę w górę, a w drugą w dół

Livingston chciał głębokiej, wąskiej maselnicy, w której pracowana jest każda część śmietanki. Norman B. Livingston z Portland w stanie Indiana otrzymał patent US 9,097, datowany na 6 lipca 1852 roku, na maselnicę, w której „pionowa zębatka (b) i rowek (c) po każdej z dwóch przeciwległych stron pudła przyjmują zębniki (d) na obu końcach wału (e), z którego wystają skrzydła lub łopatki (f)”. Pręt od uchwytu unosi i opuszcza wał, a łopatki obracają się „w jednym kierunku podczas ruchu w górę i w przeciwnym kierunku podczas ruchu w dół”. Stwierdził, że w głębokim pojemniku masło staje się twardsze i bardziej żółte niż w płytkich naczyniach; jest to jego obserwacja. Ten fragment wyjaśnia obliczenie obrotu na suw, następnie drukuje piastę skrzydeł, zębniki i zębatki, montuje je w głębokim pudle i wyrabia masło.