Solarny Suszarka do Żywności — Konserwacja Żywności bez Sieci Elektrycznej

Zbuduj drewnianą ramę o wymiarach około 60 × 60 cm i wysokości 120 cm, podniesioną na nogach nad ziemią. Zamontuj sześć par szyn wewnętrznych, aby tace mogły się wysuwać i wdziewać.

Wytnij przezroczysty arkusz akrylu na cztery ściany, górę i dół; usuń ochronną folię i przytwierdź panele do ramy śrubami. Użyj akrylu lub hartowanego szkła — nigdy polikarbonu, który uwalnia BPA i VOC w pobliżu żywności podczas nagrzewania.

Zbuduj oprawione, przeszklone akrylem drzwi do przodu na dwóch lub trzech zawiasach z zatrzaskiem, aby je zamknąć.

Wiercenie otworu wentylacyjnego o średnicy 25 mm w górnym środku przed zamocowaniem górnego panelu. Pokryj każdy otwór wentylacyjny drobną siatką chroniącą przed owadami.

Zrób sześć płytkich drewnianych ram tacek, które będą się przesuwać po szynach. Przybij zszywaczem do każdej siatkę ze stali nierdzewnej odpowiednią do żywności — nie używaj siatki okiennej z włókna szklanego, która sypie włókna do jedzenia.

Opcjonalne nowoczesne ulepszenie: zainstaluj mały panel słoneczny i jeden lub dwa wentylatory 12 V, aby wcisnąć powietrze przez tace, kierując panel w stronę słońca. Suszarka nadal działa pasywnie bez niego.

Załaduj tace, skieruj pudełko na słońce i odczytaj temperaturę wewnątrz za pomocą termometru. Dążyć do 50–70 °C (120–160 °F): zakryj otwory wentylacyjne i wyłącz wentylatory, aby działało cieplej, otwórz otwory wentylacyjne i włącz wentylatory, aby działało chłodniej. Ciepło się podnosi, dlatego umieszczaj bardziej wilgotną żywność na górnych półkach, a bardziej suchą poniżej.

Suszyć do konsystencji skórzastej lub chrupkiej — zioła w temperaturze około 35 °C przez kilka godzin, większość owoców i warzyw w temperaturze 50–60 °C przez 6–12 godzin lub dłużej. Całkowicie ostudzić, a następnie przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach z dala od światła.