Sum (tajski kosz do przykrywania ryb) — kosz z plecionego bambusa, szeroki u wylotu i wąski u góry, wciskany na ryby na płyciźnie

„Robi się go z około 60 pasków bambusa odłupanych z zewnętrznej skórki, splecionych w koło i użytych jako słupki rozchodzące się promieniście dookoła; potem każdy wygina się w dół równym łukiem, a bambus przeplata się jeden nad, jeden pod, zostawiając rozsądny odstęp.” (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centrum Antropologii Sirindhorn, autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Rozłup bambus i odłup około 60 pasków z zewnętrznej skórki na słupki oraz więcej pasków do oplatania dookoła.

Splataj słupki w koło, by rozchodziły się promieniście dookoła, zostawiając środek otwarty jako górny otwór, potem wygnij każdy słupek w dół równym łukiem.

Oplataj paskami dookoła jeden nad, jeden pod, zostawiając rozsądny odstęp, wąsko u góry i stopniowo rozszerzając aż do szerokiego wylotu.

Prawdziwe zdjęcia: สุ่ม (sum), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centrum Antropologii Sirindhorn, autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Wybierz staw, bagno, rów lub kanał z niewielką ilością wody, w którym żyją ryby. Wciśnij sum w wodę, potem sięgnij przez górny otwór i szukaj ryb po omacku; duża ryba uderzy w bok kosza i da się ją wyczuć. Złap ją i włóż do kosza na ryby.

Gospodynie używały suma, gdy w kuchni brakowało jedzenia, zwłaszcza w porze suchej. Ryb nie widać, więc wybór miejsca wymaga doświadczenia, stąd słowa "sum ha" (szukać na chybił trafił) i "sum si sum ha" (na oślep). Drugi rodzaj, sum z listewek, robi się z 50-60 zaostrzonych listewek bambusa przymocowanych do drewnianego pierścienia i drucianej ramy. Sum dla kur służy do trzymania kury z kurczętami albo koguta do walk. Uważaj na kolczaste ryby, sięgając do środka. Źródło: Centrum Antropologii Sirindhorn, baza tradycyjnych przedmiotów codziennego użytku, „สุ่ม”, autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (licencja CC BY 4.0). **Ograniczenia** Źródło podaje jego wymiary (wylot 50 cm, górny otwór 15 cm, wysokość 50 cm) dla suma z listewek; ten blueprint używa ich dla suma plecionego.