SZTUKA
Piękno i dobre samopoczucie
RZEMIOSŁO
KULTURA I HISTORIA
ROZRYWKA
ŚRODOWISKO
JEDZENIE I NAPOJE
INŻYNIERIA ODWROTNA
NAUKI
LEKKOATLETYKA
TECHNOLOGIA
URZĄDZENIA DO NOSZENIA
Trapped-Air Cylinder Dash Churn: A Hollow Dash That Squeezes Air Into the Cream
Charles Murdock, Baltimore, Maryland · Public domain (expired patent)
Emma

Autor

Emma

6. październik 2026SE
4
0
0
0
0

Trapped-Air Cylinder Dash Churn: A Hollow Dash That Squeezes Air Into the Cream

Murdock wanted the air carried down through the cream by the common up-and-down dash itself. Charles Murdock of Baltimore, Maryland, received US 6,133, dated 20 February 1849, for "Murdock's Atmospheric Churn": a hollow cylindrical dash, perforated round its lower open end, on the common dash staff, which is bored to slide over a fixed central spindle. The spindle stands in a stationary cylindrical block, smaller than the dash, held to the churn's bottom by a nut. At each stroke the dash fills with air above the cream, carries it down, and when it meets the block the air "is compressed in the cylinder forced radially through the apertures." This rung works out the air squeezed out each stroke, then prints the dash and block, fits them to a churn, and makes butter.
Początkujący
About 2 hours, plus printing

Instrukcje

1

Air per stroke

Wczytywanie notatnika Jupyter…
2

An air pump in the churn before it

The embedded blueprint puts a pump and a ring dasher in the churn. Murdock makes the dash itself the pump.
3

Read US 6,133

"The air, however, may be let into the cylinder through a valve in its top or side instead of open end which will do away with the necessity of raising the cylinder above the surface of the cream to receive air. The aperture in the staff must be a little larger than the spindle but must not extend through it nor be intersected by any lateral opening."
4

Print the dash and block

Print the dash open end up (/uploads/blueprints/trapped-air-cylinder-dash-churn-dash.stl): a 90 mm cylinder with sixteen small holes near its open edge and a socket for the staff. Print the block (/uploads/blueprints/trapped-air-cylinder-dash-churn-block.stl). Print in PETG at 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; wash before first use.

Materiały do tego kroku:

Filament PETGFilament PETG1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Drukarka 3D z filamentem (FDM)Drukarka 3D z filamentem (FDM)
5

Spindle and block

Drill an 8 mm hole in the centre of a tall food-grade bucket's floor. Pass an M8 threaded rod up through it and the block, with a washer and nut under the floor and silicone round the hole, so the rod stands upright as the spindle.

Materiały do tego kroku:

Wiadro 20-litroweWiadro 20-litrowe1 sztuka
Pręt gwintowanyPręt gwintowany1 sztuka
Nakrętka sześciokątnaNakrętka sześciokątna1 sztuka
Podkładka płaskaPodkładka płaska1 sztuka
Uszczelniacz silikonowyUszczelniacz silikonowy1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Wiertarko-wkrętarka akumulatorowaWiertarko-wkrętarka akumulatorowa
Zestaw wiertełZestaw wierteł
Klucz nastawnyKlucz nastawny
Piła do metaluPiła do metalu
6

Staff and lid

Bore a 25 mm hardwood dowel lengthwise, 10 mm, deep enough to slide over the spindle's full height but not through its top, and glue the dash on its foot. Drill the lid for the staff and fit a knob on top.

Materiały do tego kroku:

Kołki z twardego drewnaKołki z twardego drewna1 sztuka
Klocek z drewna twardegoKlocek z drewna twardego1 sztuka
Klej do drewnaKlej do drewna1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Wiertarko-wkrętarka akumulatorowaWiertarko-wkrętarka akumulatorowa
Zestaw wiertełZestaw wierteł
Piła ręcznaPiła ręczna
Papier ściernyPapier ścierny
7

The build in 3D

FreeCAD model of this build, not of the patent: the churn and dash cut away to show the hollow dash with its holes near the open end, the bored staff over the fixed spindle, and the stationary block it closes over.
Plik projektowyBLENDCC0 - Free
Pobierz model
8

Dash and make butter

Let the heavy cream stand until it reaches about 15 °C, checked with the thermometer. Pour in 1.5 litres. Work the staff up and down, lifting the dash above the cream each time to fill it with air; bubbles burst from the holes at the foot of each stroke. Time until the butter comes. Pour off the buttermilk, add cold water, churn a little and pour off again until it runs clear; work in a pinch of salt and weigh the butter.
Krok 8 - Image 1

Materiały do tego kroku:

Śmietanka kremówkaŚmietanka kremówka1500 ml
Sól morska gruboziarnistaSól morska gruboziarnista1 sztuka
WodaWoda1 sztuka

Potrzebne narzędzia:

Termometr z sondą pozostawianą w potrawieTermometr z sondą pozostawianą w potrawie
StoperStoper
Cyfrowa waga kuchennaCyfrowa waga kuchenna
Duża misa ze stali nierdzewnejDuża misa ze stali nierdzewnej
9

No bubbles, a staff that sticks

Trapped-air cylinder dash churn troubleshooting.

Flow

Loading...
10

History and honest limits

**Charles Murdock** of Baltimore, Maryland, received US 6,133, dated 20 February 1849, signed 21 November 1848. The dash could be formed in the underside of the dash block, or as a cylinder fixed to the dash's periphery; in a stone churn the spindle's hole could be drilled and bushed. He claimed the combination of the hollow perforated cylinder dash and the central guide spindle and stationary block with the ordinary upright tub churn. **Honest limits.** A bucket, threaded rod and printed parts stand in for his churn, spindle and dash. FDM prints hold food in their layer lines, so wash well and replace when worn. Your times and weights are the result.

Materiały

12

Wymagane narzędzia

11

Pliki projektowe

1

Powiązane blueprinty

Te blueprinty dzielą się wiedzą — technikami, materiałami lub zasadami

Air-Pump Annular Dasher Churn: A Pump in the Middle, a Ring Dasher Round It

Air-Pump Annular Dasher Churn: A Pump in the Middle, a Ring Dasher Round It

autor: MartinNO

JEDZENIE I NAPOJE

8
0
0
0
0
0
Reacting Churn Dasher: Two Rows of Oars Pitched Opposite Ways

Reacting Churn Dasher: Two Rows of Oars Pitched Opposite Ways

autor: TheChefDK

JEDZENIE I NAPOJE

3
0
0
0
0
0
Hollow-Arm Air Churn: A Spinning Dasher That Breathes Air Into the Cream

Hollow-Arm Air Churn: A Spinning Dasher That Breathes Air Into the Cream

autor: EmmaSE

JEDZENIE I NAPOJE

3
0
0
0
0
0

CC0 Domena publiczna

Ten plan jest udostępniany na licencji CC0. Możesz go swobodnie kopiować, modyfikować, rozpowszechniać i wykorzystywać do dowolnych celów, bez konieczności uzyskiwania zgody.

Wesprzyj Makera kupując produkty przez jego plan, za co zarabia Prowizja Makera ustalony przez sprzedawców, lub stwórz nową iterację tego planu i dołącz go jako połączenie w swoim własnym planie, aby dzielić się przychodami.

Dyskusja

(0)

Zaloguj się aby dołączyć do dyskusji

Ładowanie komentarzy...