Popiół z całkowicie spalonego drewna liściastego (dębu, buka, jesionu, klonu), bogaty w węglan potasu (potaż) i związki wapnia. Służy do wytwarzania ługu do mydła, jako topnik w hutnictwie szkła, jako nawóz i jako ścierniwo do czyszczenia. Zasadowość zmienia się zależnie od gatunku drewna i zupełności spalenia.