Взбивалка с регулируемыми штифтами: плоские торцы штифтов, поворачиваемые снаружи, задают силу сопротивления

«Очевидно, что сопротивляющая поверхность, которую подвергает воздействию движущаяся масса сливок внутри маслобойки, будет больше или меньше в зависимости от того, повернуты ли сплющенные концы штифтов D ребром или плашмя. Когда сливки густые, штифты поворачивают так, чтобы против сливок оказывались только их ребра. Когда же сливки жидкие, подставляют их плоские стороны».

Напечатайте восемь штифтов с их плоскими лопастями и шариками для большого пальца, восемь фланцевых втулок, две поплавковые ступицы, восемь рёбер и ступеньку. Печатайте штифты на боку. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; промойте перед первым использованием.

Используйте квадратный пищевой контейнер размером около 180 мм в ширину и 200 мм в глубину. Просверлите отверстия диаметром 14 мм по два с каждой стороны на двух высотах, смещённых относительно уровней поплавков. Вставьте втулку в каждое отверстие изнутри, с кожаной шайбой под её фланцем и вокруг неё — пищевой силикон. Протолкните через каждую штифт изнутри так, чтобы его лопасть стояла в маслобойке, а шарик находился снаружи; вторая кожаная шайба, надетая снаружи, создаёт трение, которое удерживает его положение.

Герметизируйте рёбра вертикально к стенкам между штифтами пищевым силиконом. Установите ступеньку в основание, вставьте в неё квадратное твёрдодревесное веретено 10 мм и наденьте две ступицы поплавков на уровнях, которые проходят чуть выше и чуть ниже штифтов. Разрежьте крышку пополам, закрепите одну половину с отверстием под веретено и приклейте сверху рычаг кривошипа с деревянной ручкой-штырём.

Дайте тяжёлым сливкам постоять, пока они не достигнут примерно 15 °C, проверяя термометром. Влейте 2 литра. Поверните лопасти плашмя для жидких сливок или ребром для густых и равномерно крутите ручку; засеките время до появления масла. Поверните лопасти ребром и медленно крутите, чтобы собрать масло. Слейте пахту, добавьте холодную воду, немного взбейте и сливайте снова, пока вода не станет прозрачной; вмешайте щепотку соли и взвесьте масло.

**Эзекиель Гор** из Беннингтона, штат Вермонт, получил патент США 12,127 от 2 января 1855 года (на чертёжном листе написано «E. Gore»). В описании упоминаются шпиндель B и поплавки C, затем сказано, что поплавки прикреплены «к шпинделю C»; имеется в виду шпиндель. Он заявил, что для поплавков не требуется какой-либо особой новизны, и отметил, что некоторые считали масло, сбитое очень быстро, худшего качества. Он заявил о изготовлении штифтов с плоскими внутренними концами, поворачиваемых вправо или влево, чтобы представить большую или меньшую сопротивляющуюся поверхность. **Честные ограничения.** Контейнер, кожаные шайбы и напечатанные детали заменяют его конструкцию; блокнот сравнивает площади, а не измеренные силы. FDM отпечатки удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно мойте и заменяйте при износе. Ваши времена и веса являются результатом.