โบม (bom) — деревянный поднос, выдолбленный на 2-3 дюйма, с ручкой, чтобы проветривать клейкий рис после пара

«В нём переворачивают или подбрасывают только что приготовленный на пару клейкий рис, чтобы вышли пар и жар, прежде чем положить его в krathip или kong khao, чтобы рис не размок, ведь тогда он легко портится». (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Возьмите большой кусок твёрдой древесины, распилите его на толстую плаху и разметьте на ней круглый или овальный поднос с ручкой с одной стороны.

Выдолбите середину, пока борт не станет глубиной около 2-3 дюймов, и обтешите наружную сторону и ручку.

Зашлифуйте до гладкости и просверлите отверстие на конце ручки для верёвки, чтобы вешать.

Настоящие фотографии: โบม (bom), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Выложите только что приготовленный на пару клейкий рис в bom и переворачивайте или подбрасывайте, чтобы вышли пар и жар; затем переложите в krathip или kong khao. Перевёрнутый bom служит подставкой для чашек и блюд. Не оставляйте его надолго на солнце, иначе древесина треснет. Храните его прислонённым или подвешенным к стене внутренней стороной к стене.

В некоторых местах его называют บม, กระบม, กะโบม, กระโบม, อัวะ, อั๊วะ, กั๊วข้าว, เขียน, กระเขียน или อ่างไม้ (ang mai, деревянный таз). Кое-где в нём разминают рис или месят тесто для khanom chin. Позднее его сменило более лёгкое бамбуковое веяльное сито, а сегодня используют цинковые или алюминиевые подносы и пластиковые тазы. Источник: Антропологический центр Сириндхорн, база традиционных предметов повседневного быта, «โบม» (лицензия CC BY 4.0). **Ограничения** Источник не указывает ширины; отверстие для подвешивания в ручке — наше.