Коническая чаша для взбивания теста: зубчатая мешалка, форма которой соответствует конусу, взбивает тесто или сбивает масло

«Сначала яйца и сахар кладут в сковороду и взбивают около пяти минут, затем добавляют масло, после чего взбивают около трёх минут, а затем добавляют муку по необходимости, что через двадцать минут обеспечит хороший кекс».

Напечатайте обод сковороды вниз, венчик-мешалку с опорами, мешалку для масла, язычок, салазки, шестерню, колесо и рукоятку. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, с заполнением 30 % и 4 стенками; перед первым использованием промойте.

Из сосновой доски толщиной 18 мм выпилите две стойки шириной 40 мм и длиной 330 мм, две ножки длиной 200 мм и глубиной 40 мм с выпиленной снизу аркой, верхнюю перекладину длиной 236 мм и распорку длиной 200 мм, обе шириной 40 мм. Приклейте и привинтите каждую стойку к ножке, верхнюю перекладину поперёк их верхних концов, а распорку между ними на высоте 210 мм. Просверлите отверстие диаметром 10,5 мм вертикально насквозь через середину верхней перекладины и распорки, а также поперечное отверстие через правую стойку на высоте 270 мм, с приклеенным внутри сосновым блоком толщиной 30 мм в качестве более длинного подшипника.

Продвиньте дюбель 10 мм длиной 216 мм вниз через головку и распорку в качестве вертикального вала, закрепив на нём шестерню непосредственно под головкой винтом M3, просверлённым насквозь, и так же закрепите втулку языка на его нижнем конце. Продвиньте дюбель 10 мм длиной 132 мм через правую вертикальную стойку в качестве коленчатого вала, насадите колесо на его внутренний конец так, чтобы оно зацепилось с шестернёй, и закрепите кривошип снаружи винтом M3. Ввинтите винт M4 снизу вверх через острие чаши в качестве шпинделя, установите чашу между стойками и зацепите её к ним двумя крюками с кольцами через её петли.

Установите мутовку для масла на вал, вставьте язычок в паз, проденьте винт M3 в качестве штифта и наденьте ползун на соединение. Залейте 300 мл тяжёлых сливок при температуре около 15 °C, проверенной термометром, и равномерно вращайте рукоять, засекая время секундомером. Когда появится масло, поднимите ползун, выньте штифт и снимите чашу. Слейте пахту, промойте масло в холодной воде до прозрачного стока, посолите и взвесьте.

Установите венчик для взбивания теста таким же образом. По порядку Ербая: взбейте 2 яйца со 100 г сахара примерно пять минут, добавьте 100 г мягкого сливочного масла и взбивайте ещё около трёх минут, затем добавьте 100 г муки и взбивайте до гладкости. Выскребите тесто лопаточкой. Количества наши, подобраны под форму.

**Эллисон Йерби** из Вашингтона, округ Колумбия, США, патент 21 042, 27 июля 1858 года, на машину для «всех видов теста и для взбивания масла». Он залил свинец в точку чаши, чтобы стабилизировать шпиндель; мы этого не делаем, поскольку свинцу не место рядом с пищей. Его съёмный вал соединялся с листовым железом через прорез, удерживаемый штифтом и металлическим ползуном. Он писал, что машина готовит тесто для кекса «пound cake» за двадцать минут и сбивает масло за десять. Наша рама, размеры, ножки чаши и напечатанные детали — наши, а наши времена не сверены с его данными. FDM распечатки удерживают пищу в линиях слоёв, поэтому тщательно мойте их и заменяйте при износе.