Барабанная маслобойка «тяни и бросай»: сливки втягиваются в конце и выбрасываются о перегородки

«При работе мешалку следует поворачивать в том направлении, в котором указывают внутренние края лопастей. Это приведёт к тому, что молоко и сливки будут подниматься вверх через отверстие в ободе и выбрасываться из пространства между лопастями по касательной во all стороны на отражательные перегородки.»

Распечатайте мешалку диском вниз: диск диаметром 190 мм и обод, соединённые шестью лопастями по касательным к отверстию; для печати нужен стол размером 200 мм. Распечатайте четыре отражательные перегородки, ступеньку и рукоять кривошипа. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; перед первым использованием промойте.

Возьмите кастрюлю-сотейник диаметром около 220 мм. Закрепите ступеньку в центре её дна, а четыре отбойника вертикально по стенке кастрюли, равномерно распределив их, на силиконовом герметике так, чтобы мешалка проходила от них на расстоянии 6–12 мм. Вырежьте из фанеры крышку с центральным отверстием для вала.

Приклейте крыльчатку (dasher) к деревянному валу квадратного сечения 10 мм так, чтобы её обод располагался не менее чем на 50 мм над полом. Установите вал в гнездо (step), пропустите его через крышку и приклейте сверху рычаг-кривошип и деревянную ручку-цилиндр (dowel handle).

Дайте жирным сливкам постоять, пока они не прогреются примерно до 15 °C, проверяя термометром. Влейте 1,5 литра, чтобы они закрыли край. Наденьте крышку и крутите так, чтобы внутренние кромки лопастей были направлены в нужную сторону; засеките время, пока не выделится масло. Слейте пахту, добавьте холодной воды, немного взбейте и снова слейте, пока вода не станет прозрачной; вмешайте щепотку соли и взвесьте масло.

**Сэмюэл Б. Хауд** из Аркадии, округ Уэйн, штат Нью-Йорк, получил патент US 4,887 от 12 декабря 1846 года. Его отражатели (breakers) опирались на дно и могли доставать до крышки; они крепились снаружи винтами или обручами, чтобы их можно было снять для очистки; «если требуется большая скорость, чем может быть обеспечена рукояткой, прикреплённой непосредственно к валу ... может быть применена обычная цилиндрическая шестерня и шестерёнка-трибка». Он заявил о конструкции маслобойки с вращающейся мешалкой (rotary dasher), которая втягивает сливки у своего конца и выбрасывает их по периферии против неподвижных отражателей. **Честные ограничения.** Кастрюля и напечатанные детали заменяют его корыто и деревянную мешалку. FDM отпечатки удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно мойте их и заменяйте при износе. Ваши времена и веса являются результатом.