Полусферическая мешалка-взбивалка: открытая полусфера, вращаемая близко к стенкам чаши, выбрасывает пену в стакан

«Затем, при вращении мешалки (dasher), яйца подвергаются такому истиранию между стенками чаши и близко расположенной поверхностью мешалки, что быстро приводятся в желаемое пенистое состояние».

Напечатайте чашу дном вниз, закрытым концом чашки вниз, шесть обручей плашмя, две ступицы, шестерню-шестерню, коронную шестерню и кривошип. Печатайте слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; промойте перед первым использованием.

Отрежьте деревянный стержень (шип) диаметром 10 мм и длиной 188 мм в качестве оси и зачистите его наждачной бумагой. Вставьте язычки шести обручей в пазы одной ступицы, напрессуйте вторую ступицу на их другие концы и наденьте обе ступицы на ось так, чтобы её короткий конец выступал на 10 мм из бобышки одной из ступиц. Просверлите сквозь ось отверстие диаметром 2,5 мм в поперечном отверстии каждой ступицы и закрепите их винтами M3.

Вставьте короткий конец вала в углубление на боку чаши, а длинный конец опустите в противоположный паз. Установите шестерню-шестерню на длинный конец снаружи чаши с помощью винта М3, проходящего через вал. Поместите коленчатую шестерню внутрь кронштейна чашки так, чтобы её ось проходила через пластину, и закрепите кривошип на плоской части оси винтом М3 с шайбой.

Приподнимите стакан, влейте 4 белка в чашу и поставьте стакан обратно так, чтобы его шестерня зацепилась за шестерню-шестерню. Энергично вращайте рукоятку и засеките время: пена выбрасывается вверх в стакан, а жидкость стекает обратно в чашу. Поднимите стакан и соскребите пену лопаткой. Для сбивания сливок используйте вместо этого 300 мл густых сливок температурой около 15 °C.

**Уильям Борман** из Цинциннати, округ Гамильтон, штат Огайо, США, 20 032, 27 апреля 1858 года. Его чаша была из глины или чего-то подобного, крышка — из жести, а верхняя часть крышки или вся крышка могла быть стеклянной, чтобы наблюдать за работой. Его мутовка была из проволоки или подобного открытого плетения, а её стержень мог пересекать мутовку или не пересекать. Он заявил о полусферической мутовке открытого плетения с чашей такой же формы и размера и о перевёрнутой крышке, которая удерживает взбиваемую массу за пределами досягаемости мутовки. Наши обручи, ступицы, размеры и передачи — наши собственные. FDM принты удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно мойте и заменяйте при износе.