Реечно-секторная маслобойка: кривошип качает зубчатый сектор, который приводит мутовку вверх и вниз

"Это простое устройство, и хорошая длина хода при быстрой скорости может быть задана для взбивалки K, причём очень прямым способом, так что мощность почти не теряется на трение."

Распечатайте раму, крышку, колесо E с его рукояткой, шестерню F, шкив рукоятки, сегмент, рейку, стержень и две мешалки. Для крышки и рамы нужна платформа печати 240 мм. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, с заполнением 30 %, 4 стенки; перед первым использованием промойте.

Прикрутите раму вертикально к крышке двумя винтами M4, шайбами и контргайками. Приклейте в бобышку для колеса E дюбель 10 мм, выступающий на 16 мм вперёд, и один в бобышку для сегмента, выступающий на 14 мм назад. Просверлите небольшое направляющее отверстие в торце каждого дюбеля.

Вставьте ось шестерни F через изогнутую планку спереди, наденьте кривошипный шкив плоской стороной сзади на неё и зафиксируйте его винтом M3 и шайбой в торце оси. Установите колесо E на его штифт так, чтобы оно зацеплялось с F, и закрепите винтом M3 и шайбой через отверстие в его кривошипном плече; сегмент установите на свой штифт и закрепите так же. Вставьте рейку в направляющую зубьями к сегменту. Соедините кривошипный шкив с концом изогнутого плеча сегмента тягой, используя винты M6 и контргайки.

Вырежьте из твёрдой древесины брусок сечением 10 мм × 10 мм длиной 231 мм для стержня лопасти и отшлифуйте его. Закрепите одну лопасть у его основания, а другую примерно на 86 мм выше, каждую фиксируйте винтом M3 через её втулку, просверлённую насквозь в стержне. Установите стержень в горшок, наденьте крышку так, чтобы стержень прошёл через её квадратное отверстие, и завинтите стержень в гнездо рейки.

Влейте 1 литр жирных сливок температурой около 15 °C, проверенной термометром. Равномерно вращайте ручку и засекайте время секундомером: мутовки поднимаются и опускаются четыре раза за каждый оборот. Когда образуется масло, поднимите крышку и мутовки, слейте пахту, промойте масло в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной, вмешайте щепотку соли и взвесьте его.

**Г. С. Рэри** из Коламбуса, округ Франклин, штат Огайо, США, патент 20 089, 27 апреля 1858 года. Его конструкция представляла собой деревянный ящик любого подходящего размера, крышка которого крепилась к нему крюками; рама могла быть отлита из металла цельным куском. Его мешалка состояла из двух пластин или досок, с выемками, образующими выступающие лопасти. Он заявлял, что мешалка приводится в движение вверх и вниз от колеса через шестерню, шкив кривошипа, шатун, сегмент и зубчатую рейку. Наш горшок, размеры, количество зубьев шестерён и напечатанные детали — наши. FDM печатные детали удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно промывайте их и заменяйте при износе.