Барабанная маслобойка с тремя валиками и штифтовой мешалкой: сливки раздавливаются между валиками, затем взбиваются штифтами внизу

«Затем валики приводятся в движение, в результате чего сливки затягиваются между ними и сжимаются, проходя через них постепенно и тщательно, так что каждая частица подвергается одинаковому воздействию, и упомянутые выше шарики мгновенно раздавливаются…»

Напечатайте нижнюю коробку, верхнюю коробку, три стоячих ролика, мешалку, большой и малый шкивы и кривошип. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; промойте перед первым использованием.

Отрежьте 10 мм дюбели: 178 мм для аджитатора, 196 мм для среднего валика и два по 162 мм для боковых валиков; отшлифуйте их. Пропустите дюбель аджитатора через торцевые стенки нижнего короба и аджитатор, зафиксировав его винтом М3, просверлённым насквозь. Пропустите дюбель каждого валика через торцевые стенки верхнего короба и валик, длинный — в середине, так чтобы три валика касались друг друга по всей длине.

Установите верхний короб на нижний. Закрепите большой шкив на цапфе среднего валика, а малый — на цапфе мешалки, оба с внешней стороны одного и того же конца, винтами M3; затяните вокруг них петлю из хлопчатобумажной бечёвки туго, как ремень. Закрепите рукоятку на цапфе среднего валика снаружи шкива.

Налейте 1 литр жирных сливок температурой около 15 °C, проверенной термометром, в верхний короб: соприкасающиеся валики удерживают их. Равномерно вращайте рукоятку и засекайте время секундомером: валики протягивают сливки между собой в нижний короб, где мешалка их взбивает. Когда появится масло, снимите верхний короб, слейте пахту, промойте масло холодной водой до прозрачности воды, вмешайте щепотку соли и взвесьте его.

**Дэниел Джонсон** из Нью-Йорка, США, 21 501, 14 сентября 1858 года. Он расположил валики горизонтально, так что сливки проходят через них один раз и не нагреваются от длительного трения, как это происходит между вертикальными валиками. Натяжение его валиков можно было регулировать, располагая средний валик чуть выше или ниже остальных, а приводить их в движение можно было зубчатой передачей вместо трения; он допускал большее количество валиков, более одного яруса, а также больше или меньше мешалок. Он утверждал, что два или более горизонтальных валика соприкасаются или почти соприкасаются, а под ними в том же корпусе расположена вращающаяся мешалка. Наши валики закреплены неподвижно; корпуса, размеры и ремень — наши собственные. FDM отпечатки удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно мойте их и заменяйте при износе.