قَدّ عجلة الكام: عجلات كام حرة فوق الذراع وتحته، تقذف القشدة إلى الخارج وتسحبها إلى الداخل

"ستسهّل الأقراص المسننة السفلية بدرجة كبيرة الحركة الطاردة المركزية للكريمة، وستسهّل الأقراص المسننة العلوية حركة الكريمة نحو المركز، مما يقلل من الحركة الدوامية التي ستكون للكريمة لو لم تُستخدم الأقراص المسننة."

اطبع الوصلة العرضية، وأربع بكرات حدبية، والترس I، والعجلة J، والدرجة، والغطاء، وعمودين، والدعامة، والمرفق. اطبع باستخدام PETG بطبقات سمكها 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

اقطع شريطاً خشبياً صلباً مربع المقطع 10 مم وطوله 284 مم ليكون العمود، ثم صقله بورق الصنفرة. أدخل العارضة العرضية في العمود بحيث يكون محورها (الجزء المركزي) على ارتفاع 24 مم فوق قاعدة العمود، وثبّتها بمسمار M3 يُثقب عبر العمود. ضع مسماراً M4 من أسفل إلى أعلى في كل ثقب من ثقوب الدبابيس الأربعة: توضع عجلتان بكرتيتان على الدبابيس الخارجية في الأعلى، وعجلتان مقلوبتان على الدبابيس الداخلية في الأسفل، وتُثبّت كل منهما بصامولة قفل بشكل فضفاض بحيث تدور بحرية. ضع الدرج في الوعاء وثبّت العمود فيه.

ضع الغطاء على الوعاء مع مرور العمود عبر مركزه. ثبّت الترس الصغير I على العمود بمسمار M3 مثقوب عبره. ثبّت الدعامة فوق أعلى العمود والعمودين الداعمين على الغطاء من الأسفل، باستخدام مسامير M4 في كل المواضع. أدخل قضيبًا أسطوانيًا بقطر 10 مم عبر العمودين ليكون عمود المرفق، واضغط العجلة J بإحكام على طرفه الداخلي لتتشابك مع I، ثم ثبّت المرفق على طرفه الخارجي بمسمار M3 مثقوب عبر القضيب الأسطواني.

أضيفي 1.5 لتر من الكريمة الثقيلة على حرارة نحو 15 °م، وتحققي من ذلك بالمحرار. أديري المقبض بثبات وقيسي الوقت بساعة الإيقاف. عندما تتكوّن الزبدة، ارفعي الغطاء والعمود، واسكبي اللبن الرائب، واغسلي الزبدة بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا، ثم اعجنيها مع قليل من الملح وزنيها.

**ألفرد روز** من بენ يان، مقاطعة ييتس، نيويورك، الولايات المتحدة 20,730، 29 يونيو 1858. كان صندوقه مربعاً، من الخشب أو المعدن؛ وكان غطاؤه من نصفين يُثبتان بمزاليج؛ وكانت أعمدته لها قواعد تناسب أي حجم من خضّات الزبدة. وادّعى ملكية عجلات الحدبات E، E وF، F والعارضة D، المرتبة كما هو موضح. أما الوعاء والغطاء والمقاسات وأعداد التروس وخطوط عجلات الحدبات فهي من إنتاجنا. FDM تحتفظ بالطعام في طبقاتها الداخلية، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل.