نظام خضّاض بمجاديف منحنية متعاكسة الدوران: مجموعتان من المجاديف تدوران في اتجاهين متعاكسين، ثم معاً لتجميع الزبدة

عندما يكون الترس الصغير F متشابكًا مع العجلات D وH، ويتم تدوير العمود B، فإن المجموعتين من الأذرع (a1) (c) مع المضاربين المثبتين بها ستدور في اتجاهين متعاكسين أو عكسيين، وتشكل الأذرع والمضاربين خلاطات تعمل على الكريمة. وتقوم المضاربين (b) (d) بسبب شكلها المنحني بدفع الكريمة من المركز نحو جانبي الجسم A.

اطبع مجموعة الخفاقة B ومجموعة الخفاقة C والكم والعجلة D والعجلة H والترس الصغير F وحاملها. اطبعها بـ PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

ضع حاوية دائرية صالحة للاستخدام الغذائي بقطر نحو 180 مم على جانبها في حاضنة من خشب الصنوبر، واقطع فتحة غطاء في أعلاها. أدخل قضيبًا من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 10 مم عبر الحاوية ليكون العمود B، مع تثبيت مجموعة المضارب B بالقرب من الطرف البعيد. أدخل الكم فوق القضيب عبر جدار الطرف القريب، مع تثبيت مجموعة المضارب C عليه، مع وجود نابض ضغط يدفع طوقًا عليه نحو طرف الكم، وأحكم إغلاق الجدار حول الكم بالسيليكون الآمن للاستخدام الغذائي.

ثبّت العجلة H على الطرف الخارجي للجلبة والعجلة D، مواجهةً لها، على طرف القضيب المزود بمرفق. اربط الحامل بالمهد بحيث يقع الترس الصغير F على قضيب قصير مقاسه 6 مم بينهما ويشبك العجلتين معاً؛ يحفظه زر لولبي أسفل القضيب في وضع الإدخال، وعند إزاحته جانباً يسمح له بالسقوط والخروج من الإطار.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية، وتحقق من ذلك بالمحرار. صُبّ 1.5 لترًا. مع إدخال الترس الصغير في التروس، أدر المقبض بثبات؛ واحسب الوقت حتى يظهر الزبد. أزِح الزر جانبًا حتى يخرج الترس الصغير، وتابع الإدارة ببطء حتى تدور المجموعتان معًا لجمع الزبد. صُبّ اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخضّ قليلًا ثم صُبّ مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ اعجن الزبد مع رشة ملح، ثم زِنه.

**إي. بي. و جي. إيه. كاولز** من أوكفيلد، مقاطعة جينيسي، نيويورك، الولايات المتحدة 16,717، 3 مارس 1857. تنازلا عن حاجزين دوّارين يدوران في اتجاهين متعاكسين بواسطة تروس وترس صغير، مستشهدين ببراءة اختراع براون وبigelow لعام 1852 وطلب مانسفيلد وмур المرفوض لعام 1853، وادعيا حق الأعمدة والأطواق والعجلات مجتمعةً مع النوابض. تحل العجلات التاجية وترس مهمازي محل عجلاتهما المسننة. FDM تحتفظ الطبعات بالطعام في طبقاتها الخطية، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل.