ترخيم دوّار للسحب والرمي: الكريمة تُسحب إلى الداخل في النهاية وتُرمى على الحواجز

"عند التشغيل ينبغي تدوير المُخفِق في الاتجاه الذي تشير إليه الحواف الداخلية للمجاديف. سيؤدي ذلك إلى سحب الحليب والقشدة لأعلى عبر الفتحة في الحافة وقذفها من بين المجاديف بشكل مماسي إلى كل الجوانب باتجاه الحواجز."

اطبع القرص المسطح للأسفل: قرص بقطر 190 مم وحافة متصلة بستة ريش مماسية للفتحة؛ ويحتاج إلى سرير طباعة بقياس 200 مم. اطبع أربعة كاسرات والدرجة وذراع المرفق. اطبع باستخدام PETG بطبقات سمكها 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

خذ قدرًا معدنيًا كبيرًا بقطر حوالي 220 ملم. ثبّت الدرجة في وسط قاعه والمكسرات الأربعة منتصبة حول جداره، موزعة بالتساوي، باستخدام السيليكون، بحيث تبقى مسافة 6–12 ملم بينها وبين المجداف. اقطع غطاءً من الخشب الأبلكاج مع فتحة في الوسط لمرور العمود.

ألصق الدوّار على عمود خشبي صلب مربع المقطع بقياس 10 مم بحيث تمتد حافته على ارتفاع 50 مم على الأقل فوق الأرض. ثبّت العمود في القاعدة، ومرّره عبر الغطاء، ثم ألصق ذراع المرفق ومقبض من الخشب الدائري الصغير (الدِّسبة) في الأعلى.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى نحو 15 درجة مئوية، ويُتحقق من ذلك بالمحرار. صُبّ 1.5 لتر، بما يكفي لتغطية الحافة. ركّب الغطاء وأدر المخفاقة بالاتجاه الذي تشير إليه الحواف الداخلية للمجاذيف؛ وراقب الوقت حتى تتكوّن الزبدة. صُبّ سائل الزبدة الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم صُبّ الماء مرة أخرى حتى يصبح جاريًا صافيًا؛ أضف رشة ملح واعجن الزبدة ثم زنها.

**Samuel B. Howd** من أركاديا، مقاطعة واين، نيويورك، حصل على براءة الاختراع الأمريكية 4,887، المؤرخة في 12 ديسمبر 1846. كانت حواجزه (breakers) مستقرة على القاع وقد تصل إلى الغطاء، مثبتة من الخارج بالبراغي أو مدعومة بحلقات حتى يمكن إزالتها للتنظيف؛ "إذا كانت هناك حاجة إلى سرعة أكبر مما يمكن أن توفره المخلاة المثبتة مباشرة على العمود ... يمكن تطبيق عجلة تروس مستقيمة وترس صغير شائع." وادعى صناعة خضّاضة لها خاطف دوّار يسحب القشدة من طرفه ويطردها عند محيطه الخارجي باتجاه حواجز ثابتة. **حدود صادقة.** يحل وعاء طهي معدني وأجزاء مطبوعة محل حوضه والخاطف الخشبي. تحتفظ أجزاء FDM المطبوعة بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.