تقليب سريع وفضفاض للخضّاضة: تتقاطع الدلاء في اتجاه للتقليب، وتنغلق في الاتجاه الآخر لتجميع الزبدة

"الدلو المرتخي الذي يعمل بواسطة صامولته على البرغي الأيسر في المحور يجعل طرف الدلو المذكور يلتصق بإحكام بالآخر عندما يدخلان في الاستقامة."

اطبع الدلو السريع، والدلو الفضفاض بفتحة الصامولة ونقطتي التحميل. اطبع بـ PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسله قبل الاستخدام الأول.

اضغط صامولة M10 في كل فخ طرفي للدلو السريع وأدخلها على قضيب مسنن مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ M10 قرب أحد الطرفين، بإحكام. أسقط صامولة M10 في فتحة الدلو الفضفاض وأدخلها بجانب الصامولة السريعة. ركّب دبوساً قصيراً في ثقب الدلو السريع بحيث لا يدور زائد الدلو الفضفاض إلا ربع دورة.

ضع حاوية دائرية صالحة للتلامس مع الأغذية بقطر حوالي 180 مم على جانبها داخل مهد من خشب الصنوبر، واقطع فتحة غطاء في أعلاها. ثبّت جلبة محكمة في كل طرف على المحور، ومرر القضيب من خلالها، وركّب ذراع مرفق ومقبضًا من خشب الصنوبر مع صواميل.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية، ويُتحقق من ذلك بالمحرار. صُبَّ 1.5 لترًا. أدِر المقبض بالاتجاه الذي يفتح الدلو المتحرك عبر الدلو الثابت؛ واضبط الوقت حتى يتكوّن الزبد. أدِره إلى الاتجاه المعاكس حتى تنطبق الدلاء على بعضها في خط واحد، ودحرج الزبد ليتجمع. اسكب اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخضّ قليلًا ثم اسكب مجددًا حتى يصبح الماء صافيًا؛ وامزج رشة ملح مع الزبد، ثم زِن الزبد.

**فرانklin ثورب** من شيلبي فيل، مقاطعة شيلبي، إلينوي، الولايات المتحدة 15,787، 23 سبتمبر 1856. ادّعى دلاء «السريعة والفضفاضة»، حيث يُشَدّ الدلو الفضفاض أو يُرخى بـ«البرغي على المحور؛ أو وسائل مكافئة». كان برغيه يسارياً، أما قضيب M10 اليميني الشائع فيبدّل فقط اتجاه دوران المخضة وجهة تجميع الزبدة. يحل وعاء وقضيب ملولب وأجزاء مطبوعة محل حوضه ومحوره. FDM تحتفظ بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل.