التعاون
فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء
Natural Hog Casings: Pig Small Intestine Scraped, Cleaned and Salted
Natural sausage casing is the tough middle layer of a pig's small intestine. Flush the gut, scrape away the inner lining and the outer fat, wash it in cold water and salt, and pack it in salt to keep. Work clean and cold: it is raw meat.
The picture: hog casings packed in salt.
متوسط
Half a day
التعليمات
1
1
Flush
Flush
Cut the small intestine into manageable lengths and run cold water through each one until it comes out clean.
المواد لهذه الخطوة:
أمعاء حيوانية1 كغالأدوات المطلوبة:
سكين مطبخ
وعاء
ماء
قفازات مطاطية2
2
Scrape
Scrape
Lay each length on a board and scrape off the outer fat with the back of a knife. Turn it inside out over a wooden spoon handle and scrape away the soft inner lining, leaving the thin, tough tube (ours).
الأدوات المطلوبة:
لوح تقطيعسكين مطبخ
ملعقة خشبيةقفازات مطاطية3
3
Wash
Wash
Wash the casings in cold water with salt until no blood or slime remains.
الأدوات المطلوبة:
وعاءماء
ملح بحري خشن4
4
Salt
Salt
Weigh them, pack them in coarse salt in a jar and keep cool.
المواد لهذه الخطوة:
ملح بحري خشن0.5 كغالأدوات المطلوبة:
ميزان ذو كفّتين
مرطبان زجاجي5
5
Salt for packing
Salt for packing
جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
المواد
2- 1 كغعنصر نائب
- 0.5 كغعنصر نائب
هذا المخطط يصنع
المخططات ذات الصلة
هذه المخططات تشارك المعرفة مع هذا — التقنيات والمواد والمبادئ
CC0 ملكية عامة
هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.
ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.