التعاون
فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء

English
فرق الخض بالاحتكاك بين البكرة والمقعر المقعّر: يمر القشدة مرة واحدة بين بكرة مرنة ومقعّر ثابت
حصل جيمس ماكنيش من برلين، ويسكونسن، على براءة الاختراع الأمريكية رقم 20,803، المؤرخة في 6 يوليو 1858، عن خضّاضة تكسر كريات الدهن في القشدة بالضغط والاحتكاك: تنساب القشدة على منحدر إلى مقعّر ثابت، حيث تضغطها بكرة مثبتة بلوح مرن عبر المقعّر، ويكشط اللوح الزبدة عن البكرة.
تطبع هذه المرحلة القمع والمنحدر والمقعّر والبكرة وأجزاء التروس بمقياس طاولة، فوق حاوية تخزين.
متقدم
حوالي 5 ساعات، بالإضافة إلى وقت الطباعة
التعليمات
1
1
التروس وسطح البكرة
التروس وسطح البكرة
جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
2
2
يخفق بمحاور دوّارة، قبل ذلك
يخفق بمحاور دوّارة، قبل ذلك
كانت تلك الأسطوانات تعمل داخل خضّاضة للقشدة؛ يمرّر ماكنيش القشدة مرة واحدة بين أسطوانة ومقعّر ثابت.
3
3
اقرأ US 20,803
اقرأ US 20,803
"تحتاج الكريمة فقط إلى المرور بين الأسطوانة والسطح المقعر مرة واحدة لإنتاج الزبدة."
4
4
اطبع الأجزاء
اطبع الأجزاء
اطبع الإطار مستلقيًا على خده، والخد الأمامي، والبكرة، والحذاء، والترس الصغير، والعجلة مع مِرفقها وقاعدتها. يحتاج الإطار والخد والقاعدة إلى سرير طباعة بمقاس 240 مم. اطبع بمادة PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ واغسلها قبل الاستخدام الأول.
المواد لهذه الخطوة:
خيط PETG1 قطعةالأدوات المطلوبة:
طابعة ثلاثية الأبعاد بالخيط (FDM)5
5
اطبع الإطار
7
7
اطبع الأسطوانة
9
9
اطبع الترس الصغير
11
11
اطبع القاعدة
12
12
الأسطوانة والحذاء والخد
الأسطوانة والحذاء والخد
اقطع قضيبًا خشبيًا (ديبل) بقطر 10 مم وطوله 148 مم ليكون المحور، وادفعه عبر الأسطوانة. ضع الأسطوانة في التجويف مع وضع المحور في شق الخد الخلفي، ثم ثبّت الخد الأمامي بخمس براغي M4. ضع الحذاء فوق الأسطوانة، وركّب نابضًا على كل من برغيين M4، وأدخلهما عبر القنطرة إلى داخل الحذاء حتى تضغط النوابض الأسطوانة نحو التجويف.
المواد لهذه الخطوة:
أوتاد من خشب صلب1 قطعة
براغي آلية1 قطعة
طقم نوابض ضغط1 قطعةالأدوات المطلوبة:
منشار يدوي
ورق صنفرة
طقم مفكات13
13
التروس والقاعدة
التروس والقاعدة
ثبّت الترس الصغير على المحور خلف الخد الخلفي بمسمار M3 يُثقب عبر الوتد. ألصق وتدًا قطره 10 مم وطوله 19 مم في فتحة المسمار البارز للخد الخلفي، ثم ضع العجلة عليه بحيث تتشابك مع الترس الصغير، واحكمها بمسمار M3 وحلقة تثبيت عبر ذراع المرفق الخاص بها إلى نهاية المسمار البارز. ثبّت الإطار على القاعدة بأربعة مسامير M4، وضع القاعدة على الحاوية بحيث تكون فتحتها فوق الحاوية.
المواد لهذه الخطوة:
أوتاد من خشب صلب1 قطعة
غراء خشب1 قطعة
براغي آلية1 قطعة
حلقة تثبيت مسطحة1 قطعة
حافظة خزن بدرجة غذائية1 قطعةالأدوات المطلوبة:
منشار يدوي
مثقب يدوي
طقم مفكات14
14
البناء ثلاثي الأبعاد
البناء ثلاثي الأبعاد
نموذج FreeCAD لهذا البناء: القاعدة على الحاوية، والإطار مع القمع A، والفجوة a، والمريلة B والمقعر E، والأسطوانة مع الحذاء المرن فوقها، والجسر، والعجلة والترس خلف الخد الخلفي. تم حذف الخد الأمامي لإظهار الداخل.
15
15
الخض
الخض
صبّ 0.5 لتر من الكريمة الثقيلة بدرجة حرارة نحو 15 °م، مع التحقق منها بالمحرار، في القمع وأدر المانيفيلا بثبات، مع ضبط الوقت بساعة الإيقاف. تتدفق الكريمة من تحت الجدار الأمامي للقمع، وتنزل على الواجهة المنحدرة وبين الأسطوانة والسطح المقعر، وتسقط مع الزبدة المكشوطة إلى الوعاء. اجمع الزبدة في كتلة بالمِلعقة المسطحة، واسكب اللبن الرائب، واغسل الزبدة بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم أضف رشة ملح واتركها تتماسك ثم زنها.
المواد لهذه الخطوة:
قشدة كاملة الدسم0.5 l
ملح بحري خشن1 قطعة
ماء1 قطعةالأدوات المطلوبة:
مقياس حرارة بمجس يبقى داخل الطعام
ساعة إيقاف
مِلوق
ميزان مطبخ رقمي
وعاء خلط كبير من فولاذ مقاوم للصدأ16
16
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
استكشاف أخطاء خضّاصة الأسطوانة والتجويف وإصلاحها.
Flow
Loading...
17
17
التاريخ والحدود الصادقة
التاريخ والحدود الصادقة
**جيمس ماكنيش** من برلين، مقاطعة مارکيت، ولاية ويسكونسن، الولايات المتحدة 20,803، 6 يوليو 1858. امتدت لوحته الربيعية من طرف إلى طرف الأسطوانة، محيطةً بها جزئيًا، ومدعومة بنوابض لولبية، وكانت تكشط الزبدة عنها أيضًا. عرض أسطوانة ثانية (الشكل 3) واقترح وضعها في صندوق خضّاضة عادي ذي قاع مقعّر. كان لوعاؤه C صنبور لتصريف اللبن الرائب. ادّعى كسر الكريات الدهنية بالضغط والاحتكاك بواسطة أسطوانة تدور داخل جسم مقعّر ثابت وتلامسه. حذائنا المطبوع ومقاساته وتروسه وحاويتنا ملكٌ لنا. FDM مطبوعات تحتفظ بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند البلى.
المواد
10- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 2 قطععنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 0.5 lعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 قطعةعنصر نائب
الأدوات المطلوبة
10- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
ملفات التصميم
8هذا المخطط يصنع
المخططات ذات الصلة
هذه المخططات تشارك المعرفة مع هذا — التقنيات والمواد والمبادئ
CC0 ملكية عامة
هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.
ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.


