التعاون

فنون

الجمال والعناية

حِرَف

الثقافة والتاريخ

ترفيه

البيئة

الطعام والمشروبات

الهندسة العكسية

العلوم

رياضة

التقنية

الأجهزة القابلة للارتداء

حليب مخفوق ذاتي الدوران: أسطوانات مخددة تدور بواسطة عجلة ثابتة أثناء دوران المضرب

مترجم

Lewis W. Colver, St. Louis, Missouri · Public domain (expired patent)

أنشأه

Martin

6. أكتوبر 2026

حليب مخفوق ذاتي الدوران: أسطوانات مخددة تدور بواسطة عجلة ثابتة أثناء دوران المضرب

تمثل تحسين كولفر في "منح الأذرع الضاربة لمضرب الخفق حركة دورانية حول محورها الخاص." حصل لويس دبليو كولفر من سانت لويس، ميسوري، على براءة الاختراع الأمريكية رقم 6,726، المؤرخة في 18 سبتمبر 1849، عن مضرب خفق دوار يتكون من أربع أذرع أفقية ضاربة بين صليب في أحد الطرفين وعلبة دائرية مسطحة في الطرف الآخر. اثنتان منها أذرع على شكل إسفين، والاثنتان الأخريان أسطوانتان مخددتان بأخاديد على شكل خطاف، يقع كل منهما بين ذراعين ضاربتين جانبيتين تنحني أسطحهما الداخلية نحوه. ينقل حزام من بكرة كبيرة ثابتة داخل العلبة الحركة إلى الأسطوانتين فتدوران بسرعة أثناء دوران المضرب؛ "تُسحب حبيبات الزبدة بواسطة الأخاديد المعقوفة إلى المسافات المتقاربة بين الأسطوانات والأذرع الضاربة الجانبية، فتنضغط معًا بذلك." تحسب هذه المرحلة سرعة الأسطوانات، ثم تطبع التروس الثابتة والأسطوانات والأذرع الضاربة وقطع النهاية، وتبني مضرب الخفق داخل صندوق، وتصنع الزبدة.

متقدم

حوالي 6 ساعات، بالإضافة إلى وقت الطباعة

التعليمات

سرعة دوران الأسطوانات

جارٍ تحميل دفتر Jupyter…

عجلات تُحمل حول عجلة ثابتة

يوضح المخطط المضمّن التروس المحمولة حول ترس مركزي. بكرات كولفر هي كواكب من هذا النوع: العجلة المركزية تبقى ثابتة، والدَّاشر يحملها دائرياً حولها.

اقرأ US 6,726

"يُثبَّت البكرة المركزية ثابتةً ويُدار المُخضِّض حولها، ولأن البكرة المركزية أكبر بكثير من البكرات الأخرى فإن سرعة الأسطوانات المُخدَّدة تزداد بنسبة مناسبة." وأيضًا: "لقد وصفتُ حتى الآن الأسطوانات المُخدَّدة بأنها تُدار بواسطة سير، وذلك لأنه الأنسب عمليًا، ولكن من الواضح أنه يمكن استخدام تروس مسننة لنفس الغرض."

اطبع الأجزاء

اطبع الترس الثابت، وأسطوانتين مخددتين مع تروسهما الصغيرة، وزوجين من أدوات الحافة، وزوجين من أدوات الإسفين، والصليب، ولوحة العلبة، وذراع المرفق. اطبع باستخدام PETG بطبقات سمكها 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

المواد لهذه الخطوة:

خيط PETG1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

طابعة ثلاثية الأبعاد بالخيط (FDM)

اطبع الترس الثابت

الترس الثابت، مطبوع كما هو موضح في الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع الأسطوانة المخددة

الأسطوانة المخددة، مطبوعة وفقًا لما تصفه الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع أدوات ضرب الحواف

أدوات ضرب الحواف، مطبوعة كما يصف الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع أداة الطرق الإسفينية

أداة الطرق الإسفينية، مطبوعة كما توضح الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع الصليب

الصليب، مطبوع كما وصفت الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع لوحة الحالة

لوحة الحالة، مطبوعة كما يصف الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع ذراع المرفق

ذراع المرفق، مطبوع كما هو موضح في الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

ركّب الخاض

ثبّت المضارب بين الصليب ولوحة العلبة بمسامير M3: مضارب إسفينية على ذراعين متقابلين، وأزواج مضارب حافية على الذراعين الآخرين. ضع بكرة مخدّدة بين كل زوج، مع محاورها في الصليب ولوحة العلبة، وترسها خلف اللوحة. ابرم في مركز الصليب ساقًا خشبية صلبة مربعة المقطع بطول قصير وقياس 10 مم لتثبيت المرفق.

المواد لهذه الخطوة:

براغي آلية1 قطعة

صامولة سداسية1 قطعة

أوتاد من خشب صلب1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

طقم مفكات

مفتاح ربط قابل للضبط

منشار يدوي

ثبّت التروس وركّب الصندوق

خذ صندوقًا آمنًا للأغذية بحجم تقريبي 230 × 190 × 190 مم. ثبّت الترس الثابت على الجانب الداخلي لأحد الطرفين على محور الخلاط، مع دبوس فولاذي قطره 10 مم يمر عبر مركزه إلى ثقب لوحة العلبة، بحيث يدور الخلاط حوله وتتشابك أسنانه مع تروس البكرات. ثقب الطرف الآخر لتثبيت ساق المقبض، ثم الصق ذراع المقبض والمقبض عليها.

المواد لهذه الخطوة:

حافظة خزن بدرجة غذائية1 قطعة

قضيب فولاذ طري1 قطعة

برغي خشب #8 × 1 بوصة1 قطعة

غراء خشب1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مثقاب لاسلكي

طقم لقم ثقب

منشار حديد

طقم مفكات

البناء ثلاثي الأبعاد

نموذج FreeCAD لهذا البناء، وليس للبراءة: الصندوق مع فتح أحد جوانبه لإظهار جهاز الخضخضة (Dasher) ذي المضارب الإسفينية والأسطوانات المخددة بين مضارب الحواف، والترس الثابت المتشابك مع تروس الأسطوانات عند طرف الهيكل، وذراع التدوير.

ملف التصميمBLENDCC0 - Free

تنزيل النموذج

اخلط الكريمة وحوّلها إلى زبدة

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى نحو 15 °م، مع التحقق بالمحرار. صُبّ 1.5 لتر. أدِر المقبض بثبات؛ تدور الأسطوانات من تلقاء نفسها أثناء دوران المخضة. اضبط الوقت حتى تتكوّن الزبدة. صُبّ اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم صفِّ مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ أضف رشة ملح واعمل الزبدة جيدًا، ثم زِنها.

المواد لهذه الخطوة:

قشدة كاملة الدسم1500 مل

ملح بحري خشن1 قطعة

ماء1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مقياس حرارة بمجس يبقى داخل الطعام

ساعة إيقاف

ميزان مطبخ رقمي

وعاء خلط كبير من فولاذ مقاوم للصدأ

بكرات لا تدور، وتروس تتعطل

استكشاف أخطاء تقليب الخلاط ذي البكرة ذاتية الدوران وإصلاحها.

Flow

التاريخ والحدود الصادقة

**لويس و. كولفر** من سانت لويس، ميسوري، حصل على براءة الاختراع الأمريكية رقم 6,726، المؤرخة في 18 سبتمبر 1849، والموقعة في 9 يوليو 1849. كان الخفاق مثبتًا بمزلاج منزلق وإسفين بحيث يمكن سحبه؛ وكانت المحاور المعدنية والعلبة الدائرية مُحكمة الإغلاق حتى لا يدخل الكريمة إليها؛ وكانت بكرة رابعة تمنع احتكاك جانبي الحزام. وادّعى أنه صنع ريش الخضّاضات الدوّارة بحيث تدور حول محاورها الخاصة. **الحدود الصادقة.** تحل التروس المطبوعة محل حزامه وبكراته، كما سمح بذلك؛ وتكون تروسنا مكشوفة للكريمة، بينما كانت تروسه داخل علبة مُحكمة. FDM تحتفظ الطابعات بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.