مخضة الخضّاضة ذات القضيب المنزلق والأنبوب الهوائي: خضّ في القاع أولاً، ثم ارفع القضيب وأدره للخلف لتجميع الزبدة

"بعد إنتاج الزبدة، يُرفع القضيب D إلى سطح الكريمة، أو قريبًا من سطحها، ويُثبَّت في وضعه الصحيح بواسطة الدبوس (h) المُدخل في العمود B أسفل الطوق (g). وبتدوير العمود B بلطف في الاتجاه المعاكس، ستتجمع الزبدة، إذ تُشكّل الألواح المائلة (i) حجرات لاستقبالها."

اطبع قضيب الخضّاض مع ألواحه المائلة، والياقة، والدرجة، والعجلة التاجية، والترس الصغير، والحامل. اطبعها في PETG بطبقات بسماكة 0.2 مم، وملء بنسبة 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

ألصق أنبوبًا مناسبًا للأغذية بقطر 8 مم داخل كل مقبس بحيث يعلو طرفه العلوي القشدة قليلًا مع ميل طفيف. ثبّت الحانة على عمود خشبي صلب مربع المقطع بقياس 10 مم يقف في القاعدة داخل وعاء دائري مناسب للأغذية. علّق الحانة من الياقة بأربعة قضبان من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 3 مم، واثقب العمود لتركيب دبوس أسفل الياقة عند ارتفاعي الخض والتجميع.

ثبّت نصف الغطاء الذي به فتحة للعمود، والترس الصغير في أعلاه، والحامل مع الترس التاجي المتشابك معه؛ وابرم مقبض الأسطوانة في الترس.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية، مع التحقق بالمقياس الحراري. صبّ 2 لتر. مع خفض الذراع، أدِرْ المقبض بثبات؛ واستمر حتى يتكوّن الزبد. ارفع الذراع إلى السطح، وثبّت الياقة هناك، وأدِر المقبض برفق في الاتجاه المعاكس لتجميع الزبد. صُبّ اللبن الرائب، وأضف ماء بارداً، واخضّ قليلاً ثم صُبّ مرة أخرى حتى يصبح الماء صافياً؛ اعجن رشّة ملح في الزبد، ثم زِنه.

**ويليام إتش. ترويزديل** من إلجين، مقاطعة كين، إلينوي، الولايات المتحدة، براءة الاختراع رقم 18,936، بتاريخ 22 ديسمبر 1857. لم يدّعِ إدخال الهواء إلى القشدة، ولا تعديل الخلاطات بشكل عام؛ بل ادّعى القضيب والألواح المائلة التي تسمح للهواء بالدخول عند الدوران في اتجاه، وتشكّل حجرات لجمع الزبدة عند الدوران في الاتجاه الآخر. الأجزاء المطبوعة وحامل الوعاء يحلّان محل أجزائه. FDM تحتفظ المطبوعات بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل.