فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء
White Wine: Pressed Juice Fermented Without the Skins
White wine is made from juice alone: the grapes are pressed at once and the skins are not left in. The juice is settled to drop its lees, poured off, and fermented by the yeast that lives on the grapes. White wine has been made for at least 4,000 years.
The picture: white Trebbiano grapes in a wooden basket press, the juice running out between the staves.
متوسط
Several weeks
التعليمات
1
1
Press at once
Press at once
Put the ripe grapes straight into the press and press out the juice into a tub. Do not let the juice stand on the skins.
المواد لهذه الخطوة:
عنب نبيذ ناضج20 كغالأدوات المطلوبة:
معصرة العنب
حوض خشبي2
2
Settle
Settle
Cover the tub with cloth and leave the juice in a cool place for a day so the solids sink.
الأدوات المطلوبة:
حوض خشبي
قماش الجبن3
3
Rack into the amphora
Rack into the amphora
Siphon the clear juice off the sediment into a clean amphora, leaving room for froth. Cover the mouth with cloth.
الأدوات المطلوبة:
أنبوب السحب
أمفوراقماش الجبن4
4
Ferment cool
Ferment cool
Keep it cool, around 18 °C, while the yeast on the grapes turns the sugar into alcohol. It bubbles for some weeks; when it stops, it is done.
الأدوات المطلوبة:
أمفورا
ميزان حرارة5
5
Rack off the lees
Rack off the lees
Let the wine clear, then siphon it off the lees into a clean vessel and keep it closed and cool.
الأدوات المطلوبة:
أنبوب السحب
دلو6
6
Juice and wine
Juice and wine
جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
المواد
1- 20 كغعنصر نائب
هذا المخطط يصنع
المخططات ذات الصلة
هذه المخططات تشارك المعرفة مع هذا — التقنيات والمواد والمبادئ
CC0 ملكية عامة
هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.
ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.