ساق خيزران مقطوعة بعد نضج من ثلاث إلى خمس سنوات، حين تبلغ أقصى متانتها وصلابتها. السيقان الفتيّة طريّة أكثر من اللازم، والمسنّة تصير هشّة. تُستعمل في البناء ومقابض الأدوات والأوعية والحياكة والآلات الموسيقية. وبنيتها المجوّفة المقسّمة تمنح نسبة ممتازة بين المتانة والوزن.